Ленено масло от суперхрана
Лененото масло е висококачествено растително масло, което е богато на омега-3 мастни киселини. Тези незаменими мастни киселини са жизненоважни и недостигът им може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Какво точно представлява лененото масло?
Лененото масло е растително масло, получено от ленено семе. Първоначално лененото растение идва от Египет, Турция и Иран, но сега се отглежда и в Европа. Лененото масло е гъсто, има златистожълт цвят и има интензивен вкус на ядки и нотка на сено. Ако вкусът е твърде строг за вас, можете просто да смесите ленено масло с неутрални масла, за да омекотите силния аромат.
Ленено масло като донор на омега-3 мастни киселини
Нито едно друго растително масло не съдържа толкова много омега-3 мастни киселини, колкото ленено масло със студено пресоване. Например, рапичното масло съдържа само 9% от тези мастни киселини, докато лененото масло се състои до 70%. Дори видове риби, които обикновено се хвалят като донори на омега-3 мастни киселини, се изтласкват от ленено масло: Например, сьомгата съдържа само 4%, а скумрията и рибата тон не повече от 3%.
Трябва да обърнете внимание на това, когато купувате и съхранявате
Има студено пресовано и горещо пресовано ленено масло - определено трябва да се спрете на варианта със студено пресоване, тъй като не само има много по-добър вкус, но и има по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини.
Лененото масло се разваля относително бързо и гранясва, така че трябва да купувате само малки бутилки и да ги използвате в рамките на 3 месеца. Лененото масло трябва да се съхранява на тъмно и по възможност в хладилник, за да не стане горчиво твърде бързо. Ако маслото е развалено, веднага ще забележите това, защото има рибна миризма и послевкус.
Как да използвам лененото масло?
Един от начините да консумирате ленено масло е да приемате 1-2 супени лъжици направо сутрин на гладно. Лененото масло стимулира храносмилането и действа особено добре на празен стомах. Когато приготвяте студени ястия, можете да използвате ленено масло като всяко друго масло: Просто добавете малко количество върху салатата, зеленчуците или смутито.
Ако вкусът на маслото е твърде силен за вас, можете да използвате и капсули от ленено масло. Тези капсули са пълни с висококачествено масло и могат да бъдат погълнати с малко вода за секунди.
100+ суперхрани: Нашият общ преглед със снимки (щракнете тук)
Ленено масло за здраве
Подобрете нивата на липидите в кръвта с ленено масло
Многобройни проучвания показват, че лененото масло може значително да намали и подобри нивата на липидите в кръвта. Лененото масло и други храни с ленено семе са добра, смилаема и здравословна алтернатива на обикновените статини.
Лененото масло може да предотврати диабета
Положителното влияние на лененото масло върху нивата на кръвната захар е доказано и в много изследвания. По-специално, консумирането на ленено масло директно след хранене подобрява нивата на кръвната захар и следователно може да помогне за предотвратяване на диабет. Хората, които вече страдат от диабет, също могат да се възползват от приемането на ленено масло и по този начин евентуално да намалят количеството инсулин, от което се нуждаят.
Антиоксидантните ефекти на лененото масло
Не само омега-3 мастните киселини, но и вторичните растителни вещества, съдържащи се в маслото, имат защитен ефект. Тези полифеноли имат антиоксидантно действие и предпазват организма от вредните влияния на околната среда. Възможно е дори веществата да имат антиканцерогенен ефект и да предпазват от рак.
Ленено масло за по-добра памет
Недостигът на омега-3 мастни киселини може значително да наруши паметта и способността за мислене - способността за концентрация намалява, човек е по-небалансиран и дори може да доведе до депресия. С ленено масло запасите могат бързо да се попълнят с важните мастни киселини и да се подобри ефективността на мозъка.
Внимание: твърде много ленено масло може да навреди
Твърде високата доза ленено масло може да навреди, но ограничението, което не трябва да надвишавате, е 100 грама на ден. Постигането на този максимум е почти невъзможно, ако се ограничите само до консумация на няколко лъжици чисто ленено масло на ден и леко подправяне на храната с маслото.