Ленено масло и съдържание на Омега-3 - показания и аромати
Относно важността на включването на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини в ежедневната ни диета, не мисля, че за първи път чувате. Това са полиненаситени мастни киселини, известни още със съкратеното име "PUFA". Есенциалната мастна киселина Омега-3 помага да се намали възпалението, докато Омега-6 помага да се увеличи. В резултат на това балансираното хранене предполага, че включва 2 до 4 пъти по-малко Омега-6 мастни киселини от Омега-3. Въпреки това, нашата диета често има недостиг на есенциална киселина Омега-3, което води до различни възпалителни състояния в тялото. Но този баланс между двете мастни киселини, небалансиран поради диетата, може да бъде балансиран чрез допълнителна консумация на Омега-3.
Незаменимите мастни киселини ни предпазват от ефектите на заболявания като хипертония, отслабена имунна система или хронично възпаление в организма, многобройни проучвания показват, че Омега-3 мастните киселини играят важна роля за понижаване на холестерола, предотвратявайки запушването на артериите, което е основната причина. на инфаркт, инсулт или тромбоза. Те са важни и за развитието на мозъка и зрението при децата.
Тъй като тялото ни не може да произвежда Омега-3, тази мастна киселина може да бъде усвоена, ако включим в диетата си храни като риба и особено рибено масло или ленено масло който се извлича, както е посочено от името на семената на растението, известно под латинското наименование Linum usitatissimun, L. което означава ... в. Това е масло, което съдържа както омега-3, така и омега-6 мастни киселини, така необходими за здравето на нашето тяло. В състава на лененото масло също е включена алфа-линолова киселина (ALA), която тялото превръща в ейкозапентаенова киселина (EPA) и декозахексаенова киселина (DHA), мастни киселини, които също откриваме в рибеното масло.
Някои изследователи твърдят в своята научна работа, че консумирането на ленено масло би имало същите ползи, същите резултати, както консумирането на рибено масло. Други твърдят, че човешкото тяло не е толкова ефективно при превръщането на алфа линолова киселина в EPA и DHA.
Следователно мненията са разделени по този въпрос. Някои клинични проучвания показват, че въвеждането на ленено масло в диетата би имало редица ползи като понижаване на холестерола, намаляване на честотата на сърдечни заболявания, понижаване на кръвното налягане, предотвратяване на рак. Но има изследвания, които от своя страна противоречат на първите.
Но независимо от противоречивите изводи, до които са стигнали изследователите, едно е сигурно: в нашата диета винаги трябва да намираме баланс. Трябва да се опитаме максимално да въведем в нашето ежедневно меню както продукти от животински произход, месо, риба, млечни продукти, така и тези от растителен произход, зеленчуци, плодове или семена, като всеки има роля и цел в ежедневния ни хранителен режим.