Ленено масло 5 ефекти, 3 риска Съвети за приемане

Универсално, вкусно и изключително здравословно: лененото масло е известно като „течно злато“. Но наистина ли растителното масло е толкова полезно, колкото често се твърди? По-долу ще разберете всичко за лененото масло, от ефектите и различните области на приложение до съветите за дозиране.

Какво е ленено масло?

Лененото масло е растително масло, което се извлича от узрелите семена на лененото растение. Обикновеният лен, наричан още семенен лен, маслен лен или лен, е древна европейска култура, която се отглежда от неолита. Поради своите лечебни свойства, Lein стана Лечебно растение избран за годината. Маслото от ленената фабрика може да се произвежда по различни начини и има повече или по-малко златисто жълт цвят в зависимост от метода на производство. Поради своя ядков, подобен на сено вкус, лененото масло също се радва на нарастваща популярност в кухнята.

Ленено масло: здравословно или вредно?

Лененото масло, получено от семената, подобно на самото растение, се счита за изключително здравословно. Това се дължи главно на множеството ценни съставки, които имат здравословен ефект върху организма. По-нататък ще разберете какво са това и защо все още има опасения, че лененото масло може да навреди на здравето.

нашата препоръка е следният сертифициран Органично ленено масло. Той е местен студено пресован и особено богат на ненаситени мастни киселини и омега-3 мастни киселини.

Лененото масло е богато на витамини

Ценните компоненти на лененото масло включват различни витамини. За да бъде споменато витамин Ц, което е особено известно със своя имуностимулиращ ефект, Витамин D, което има значително влияние върху здравето и функцията на костите, мускулите, клетките и хормоните, Витамин Е., който защитава клетките на тялото ви и Витамин К, което засяга кръвоносните съдове и метаболизма. Също и растителната боя Бета каротин, които тялото ви превръща в основни неща, когато е необходимо Витамин А може да конвертира е представено в ленено масло. Витаминът е важен и за функцията на вашите клетки, имунната система и зрението ви.

Лененото масло е богато на минерали

Лененото масло съдържа важни минерали

В допълнение към витамините, вкусното масло съдържа и минерали и микроелементи като калций, магнезий, натрий, желязо, цинк и калий. Докато Калций Костите и зъбите укрепват магнезий и желязо полезен за кръвоносните съдове и мускулите. цинк е важно за метаболизма, натрий и калий имат положителен ефект върху нервите ви.

Лененото масло е богато на ненаситени мастни киселини

Лененото масло се характеризира преди всичко с изключително високия си дял на ненаситени мастни киселини. Това са мастни химически структури, които тялото ви не може да произведе само, въпреки че те са от съществено значение за неговата функция. Най-важните ненаситени мастни киселини са Омега-3 мастни киселини и Омега-6 мастни киселини.

И двете химични съединения от своя страна съдържат ценни вещества, които имат много положителен ефект върху здравето. За да можете да развиете този здравословен ефект, омега-3 киселините и омега-6 киселините трябва да присъстват във вашата диета в определено съотношение помежду си, а именно 1: 5. И в този контекст лененото масло ясно се откроява от другите хранителни масла и храни: тъй като златистожълтото масло от лененото растение почти идеално отразява това съотношение на двете мастни киселини.

Ленено масло: откъде идват съмненията относно здравословния ефект?

Въпреки че е доказано, че лененото масло има множество ценни и полезни за здравето съставки, винаги възникват съмнения относно здравословния му ефект. Понякога дори има страх, че маслото може да бъде вредно за здравето.

Основата за подобни страхове е, наред с други неща, проучване на Stiftung Warentest от 2015 г. В проучването са тествани 25 висококачествени олио за готвене, включително ленено масло. Проучването установи, че много от тестваните масла не отговарят на изискванията за качество, поставени върху тях. Някои масла дори съдържаха замърсители.

Но проучването вече даде ясно да се разбере, че дефектите не са причинени от самите масла, а главно от едно неправилно производство се появи. Чрез това замърсителите попаднаха в храната и я замърсиха. Това означава: лененото масло не е и никога не е било вредно за здравето. Маслото е замърсено и фалшифицирано поради неправилни производствени условия. Поради това е препоръчително да купувате особено висококачествени продукти. Защото всичките седем масла, които по това време са получили „добро“ според Stiftung Warentest, са с биологично качество.

Ефекти от ленено масло

Лененото масло има редица положителни ефекти върху човешкото тяло. По-долу ще намерите най-важните и интересни ефекти.

Ленено масло срещу високи нива на холестерол

Сърдечно-съдовите заболявания все още са една от най-честите причини за смърт в Германия. Много случаи на заболяване могат да бъдат проследени до нездравословен начин на живот и лоша диета. Нивото на холестерола играе важна роля тук.

Какво е холестерол?

Холестеролът всъщност е жизненоважно вещество за вашия организъм, което тялото ви дори само произвежда. В допълнение към това, ние също приемаме холестерол чрез нашата диета, а именно чрез животински продукти.

Ако имате твърде много холестерол в кръвта, тялото ви не може да го разгради правилно. Излишният холестерол се натрупва в кръвта, където може да се блокира и втвърди в артериите. Резултатът е повишен риск от инфаркти и инсулти.

Лененото масло помага срещу високи нива на холестерол

Лененото масло може да помогне за предотвратяване на тези заболявания и да защити сърдечно-съдовата ви система. Това се дължи на изключително високия дял на ненаситени мастни киселини в лененото масло например Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в лененото масло, включват алфа-линоленова киселина, докозахексаенова киселина и ейкозапентаенова киселина. Зад тези сложни имена стоят основни активни съставки, които насърчават кръвообращението, защитават сърцето и артериите и поддържат кръвоносните съдове еластични.

Проучванията показват, че гореспоменатите омега-3 мастни киселини предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, поддържат ниски липиди в кръвта и помагат срещу висок холестерол. Лененото масло ви помага ефективно да предотвратите заболявания като инсулти или инфаркти и да укрепите здравето си като цяло.

Ленено масло за здравословно храносмилане

Традиционното масло има не само благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, но и върху храносмилането. Всеки, който страда от метеоризъм или подут стомах, възпаление на стомаха, синдром на раздразнените черва или диария, може да получи облекчение, като консумира ленено масло.

Лененото семе, т.е. семената, от които е направено лененото масло, работят още по-добре за тази цел. Тези семена съдържат многобройни пълнители и слуз, които са полезни за вашето здраве. Тъй като семената набъбват в стомаха и чревния тракт и образуват защитен филм около вътрешната ви лигавица.

Освен това съставките в семената естествено стимулират храносмилането и могат да се борят с вредните вещества. Така че, ако имате чувствителна храносмилателна система и сте склонни към оплаквания, можете да използвате както ленено масло, така и смлени ленени семена, за да подпомогнете внимателно храносмилането.

Ленено масло за защита срещу неврологични и психологически увреждания

Многобройни медицински изследвания установяват връзка между ненаситени мастни киселини, например омега-3 мастни киселини, и защита срещу психологични и неврологични увреждания. Мастните киселини играят важна роля в предаването на нервните импулси.

Проучванията показват, че нивата на ненаситени мастни киселини при юноши и възрастни с дефицит на внимание/хиперактивност, както и при хора с депресия или шизофрения, са по-ниски, отколкото при здрави хора. Това предполага обратното заключение, че високият прием на ненаситени мастни киселини може да предпази, наред с други неща, от такива заболявания.

Тъй като лененото масло има изключително висок дял на ненаситени мастни киселини, приемът му редовно осигурява профилактика и защита срещу увреждане на нервите и психични заболявания. Според научни изследвания това важи и за риска от развитие на инсулт или деменция.

Ленено масло срещу възпаление

Противовъзпалителните ефекти на лененото растение са известни от хиляди години и играят важна роля за статута му на лечебно растение. Златистожълтото масло от растението също има противовъзпалителни свойства и поради това винаги се е използвало за предотвратяване на инфекции или за по-бързото им отшумяване.

Лененото масло действа срещу вътрешни възпаления

Във връзка с противовъзпалителните свойства на лененото масло, медицински изследвания са установили, че редовната консумация на маслото облекчава симптомите на артритни заболявания. В артрит има болезнено възпаление на ставите, което често причинява силна болка и ограничава свободата им на движение. При насочена терапия тези симптоми обикновено могат да бъдат облекчени бързо. Ако обаче искате сами да направите нещо за неприятната болест, трябва да помислите за добавяне на ленено масло в менюто.

Ленено масло за здрава кожа

Противовъзпалителните свойства на лененото масло могат да се използват не само вътрешно, но и външно. Многобройни препоръки предполагат, че лененото масло за Дразнене на кожата заздравяване допринася и може да облекчи акнето, например. Този опит обаче все още не е потвърден научно.

Предположението, че лененото масло също има свойства за грижа за кожата, не е неоснователно. Скъпоценното масло е именно богато на Витамин Е.. Витамин Е е известен като витамин за „защита на клетките“, тъй като предпазва клетките на тялото ви от вредни молекули, така наречените свободни радикали, които ускоряват стареенето на клетките и по този начин предизвикват заболявания като рак. Витамин Е гарантира, че свободните радикали не могат да увредят клетките ви, като по този начин предотвратяват преждевременното стареене на клетките и също така осигуряват на клетките много влага. Алфа-линоленова киселина, която се съдържа в изобилие в маслото, също предпазва и овлажнява клетките.

Всъщност тези свойства подсказват, че лененото масло е полезно за здравето на кожата ви. Така че, ако страдате от пъпки или други раздразнения, можете да опитате да нанесете маслото върху засегнатите области. Защото в никакъв случай не може да навреди.

Лененото масло помага при отслабване

Смята се, че храносмилателните свойства на лененото масло и лененото семе имат друг положителен ефект: те трябва да помогнат при загуба на тегло. Ако искате бързо да отслабнете, по-малко се препоръчва мазна диета. Но ако искате да отслабнете по здравословен начин в дългосрочен план, ленените растителни продукти могат да ви помогнат.

Както лененото масло, така и лененото семе трябва да съдържат вещества, които стимулират метаболизма и по този начин насърчават изгарянето на мазнините. Освен това консумацията на натрошено ленено семе може да ви помогне да отслабнете, защото семената набъбват в храносмилателния тракт, което ги кара да набъбват дълготрайно чувство на ситост влизане.

Най-ефективно е, ако комбинирате консумацията на семена с дългосрочна промяна в диетата. Хранителните методи, които се радват на голяма популярност през последните години и са работили за много хора, са например палео диетата, диетата с ниско съдържание на въглехидрати и тенденцията за чисто хранене. Дори нежните, но редовни упражнения, например под формата на йога, пилатес или тенис, ще ви помогнат да отслабнете в дългосрочен план и да се чувствате по-комфортно в тялото си.

Рискове от ленено масло

Лененото масло се счита за изключително полезно и има толкова много свойства за укрепване на здравето, че определено може да се счита за местна суперхрана заедно с цвекло и елда. Все пак има няколко неща, които трябва да знаете, ако искате да включите маслото във вашата диета.

Лененото масло при нагряване образува вредни вещества

Колкото и здравословно да е лененото масло, трябва да го използвате само студено, а не за пържене, готвене или печене. Маслото не е топлоустойчиво. В резултат на това от маслото при нагряване се образуват така наречените ненаситени мастни киселини Транс мазнини, които за разлика от оригиналните транс-мазнини са по-вредни за здравето. Експертите предполагат, че транс-мазнините могат да натоварят тялото ви и освен всичко друго да насърчат сърдечно-съдовите заболявания; Така те превръщат действително положителния ефект на маслото в отрицателен.

Затова винаги трябва да използвате ленено масло студено в салати или други вече приготвени ястия.

Лененото масло може да се самозапали

За разлика от други хранителни масла, лененото масло не е толкова лесно да се съхранява. Следователно трябва да използвате маслото бързо след отваряне и винаги да го съхранявате плътно затворено на тъмно, за предпочитане хладно място. Хладилникът е идеален, но опцията е и тъмен кухненски шкаф.

Съхранението е важно по две причини. Първо, лененото масло, след като се отвори, бързо се разваля, ако се съхранява неправилно. След това става гранясал, има неприятна миризма и горчив вкус, който силно ограничава вкусовите му качества.

Второ, лененото масло реагира не само на топлина, но и на кислород. В най-лошия случай маслото може дори да се самозапали. Този риск е доста нисък в кухнята. Въпреки това, в работилници, в които лененото масло също се използва като материал, пожари се случват отново и отново, тъй като парцалите, напоени с ленено масло, не се съхраняват и изхвърлят правилно.

Лененото масло може да бъде вредно в излишък

Въпреки здравословните си съставки, лененото масло също трябва да се консумира умерено. Определена доза е напълно достатъчна, за да гарантира, че маслото разгръща своите здравословни ефекти. Превишаването на тази доза може да предизвика нежелани реакции. Тъй като лененото масло съдържа много малки количества вещества, които се превръщат във вредни вещества, например циановодород, чрез метаболитни процеси в организма. Ако постоянно консумирате твърде много масло, тези вредни вещества могат да се натрупват и да причинят здравословни проблеми.

За да понесете сериозни щети от ленено масло, ще трябва да приемате повече от 100 милилитра масло дневно. Така че рискът е много нисък. Въпреки това, както всички храни, лененото масло трябва да се преработва като част от балансирана и разнообразна диета.

Купете ленено масло

След като лененото масло беше забравено за дълго време, въпреки лечебната си сила, през последните години ядковото масло отново беше подсилено като Част от здравословното хранене бяха обсъдени.

Асортиментът от ленено масло се разшири съответно. Вече можете да го купите както онлайн, така и в магазините на дребно. Аптеките и магазините за здравословни храни често имат масло в своя асортимент, но също така и добре снабдените хранителни стоки.

Изследвания на организации за защита на потребителите многократно показват, че лененото масло е в Органично качество разкрива най-добрите ефекти. По принцип трябва да сте сигурни, че вашето ленено масло е естествено и студено пресовано, така че по време на производството да не са били унищожени никакви съставки. Лененото масло без органично уплътнение също може да бъде с добро качество, но тук рискът е по-голям, че продуктът е с по-ниско качество. Затова разберете повече, преди да купите с помощта на резултатите от теста, и потърсете доставчик, който изглежда надежден за вас и цени качеството.