Ленени семена срещу рак!
Днес е известно, че лененото семе има стимулиращ ефект върху дейността на червата, потиска запека и диарията. Известно е също, че помага при гастрит и стомашни язви. За разлика от това, по-малко се знае за противораковото и полезното действие на лененото семе.
Тайната на въздействието на лененото семе
Лененото семе съдържа 42% от мазнините и 28% от фибрите, то е отличен източник на омега-3 мастни киселини, лигнани и фибри. И трите компонента на лененото семе са много важни и заедно допринасят за опазването на здравето.
Ленено масло съдържа две основни полиненаситени мастни киселини, които човешкото тяло не е в състояние да синтезира и, както при витамините и минералите, директният хранителен прием е от съществено значение за получаването им от храните, които ядем. Подобно на повечето растителни масла, той съдържа есенциална линолова киселина (омега-6), която играе важна роля в живота ни. Въпреки това, за разлика от повечето масла, той съдържа алфа линоленова киселина (ALA), която също е незаменима аминокиселина. Той е предшественикът на семейството омега 3, които са много важни не само за опазване на здравето, но са от жизненоважно значение. От някои от тези омега-3 мастни киселини тялото произвежда полезни простагландини, които са в състояние да унищожат раковите клетки. Липсата на ALA (което е типично за съвременните хранителни навици, които не се спазват) е отговорна за образуването на вредни ензими, оксидази, които инициират растежа на тумора и причиняват много хронични заболявания.
Влакна също играят важна роля за намаляване на риска от прогресия на рака. Те абсорбират вредни химикали, канцерогени, които ние отделяме преди, като им пречат да навлизат и да навредят на нашите органи. Освен това фибрите в червата осигуряват благоприятна среда за естествената флора на червата. Освен това, с помощта на ензими и микроби в чревния сок, те се разграждат до карбоксилни киселини с къса верига, които също имат противоракови ефекти.
Ленено семе срещу рак
Едно от широкообхватните медицински открития през 20 век е направено през 1951 г. от д-р Йохана Будвиг, доктор по медицина, немски биохимик, която е една от големите европейски фигури, работещи в областта на мазнините и храните.
Д-р Будвиг внимателно проучва кръвните проби от своите пациенти и търси качествени връзки между пробите от болни и здрави хора. След като проучи хиляди кръвни проби, тя откри разликата, че нивото на омега-3 мастни киселини е по-високо в кръвта на здравите хора, отколкото при болните. Тези мастни киселини са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Ето защо тя започва да търси най-доброто решение за получаване на омега-3 мастни киселини, които се усвояват правилно от човешкото тяло. След като направи много експерименти, тя стигна до заключението, че малките ленени семена са отличен източник на омега-3 мастни киселини. Доказано е обаче, че само лененото масло, защитено от топлина и окисляване, причинено от кислород и светлина, е достатъчно безопасно и здравословно, за да служи на здравето. Тъй като неправилно произведеното и съхранявано ленено масло бързо пожълтява и тогава то не носи полза за здравето, но е нездравословно.