Лен - Почти забравен и много полезен - Gesund24h Magazin
Честно казано, ленът или лененото семе всъщност бяха напълно забравени. Лененото масло все още е домакинско име. Иначе беше нещо от старите дни, от приказките или историите за това как са живели предците. Ленът е едно от най-важните културни растения в Европа в продължение на много векове. Заедно с овча вълна и коноп отдавна е най-важната суровина за производството на текстилни влакна. С разпространението на памука и синтетичните влакна значението намалява. Но ленът все още е много важен за нас.
Статия от Бретан върна това старо и красиво цъфтящо растение в съзнанието на автора.
Там, както и във Фландрия и Нормандия, ленът вирее особено добре. Можете да се любувате на големи полета със сините цветя. В Германия има лен в Allgäu, а Източна Европа и САЩ също са посочени като площи за отглеждане.
Това старо културно растение преживява завръщане от няколко години.
В процеса на хранене диетолозите са открили, че например лененото семе, което също е доказано храносмилателно средство като храна, съдържа омега-3 мастни киселини и фибри. Препоръката е да се консумират три супени лъжици ленено семе дневно, евентуално в мюсли. Пийте много от него, за да може да набъбне в червата, само за да облекчи храносмилателните проблеми.
Изследвания на изследователи на рака също показват, че лененото семе в комбинация с диета, обогатена с пълнозърнести продукти, салати и зеленчуци облекчава симптомите на менопаузата. И че рискът от развитие на рак на гърдата след менопаузата е намален. И тук лекарите препоръчват две до три супени лъжици натрошено ленено семе на ден.
Лененото масло, получено от узрелите семена, е често срещано олио, прясно пресовано през вековете.
Имаше силен собствен вкус. Днес той е ценен като регионален специалитет, картофите с кварка и ленено масло се предлагат в Spreewald. Диетолозите обаче препоръчват използването на ленено масло, тъй като то е много здравословно поради обилните мастни киселини, които съдържа. Лененото масло понижава нивата на холестерола и намалява възпалението. Според експертите това дори би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания
Друг аспект на новата популярност на лена е, че от известно време хората мислят повече за екологично ценни неща.
Дори модната индустрия и производството на бельо преоткриха доброто старо бельо, изработено от лен. Факт е, че ленът расте с малко тор и пестициди.
Ленът се охлажда и има антиперспирантен ефект. Преди беше подходящ за ефирни летни рокли и леки костюми. (Бял със сламена шапка, кой не познава господата от стари филми!). Спалното бельо е класическо за прането: чаршафите, завивките, кърпите са не само елегантни, но и износоустойчиви и устойчиви на молци. Фините лубни влакна се получават от стъблата.