Лексикон от риба минтай в Аляска Знаете ли, че рибите и морските дарове са немски

Аляският минтай е член на семейство трески и е една от най-често уловените риби в света. На вкус е много мек и почти всеки.

риба

  • Риба и морски дарове -дясно
    • Открийте света на fisharrow-дясно
    • Манифактурни специалитети стрелка вдясно
    • Хранене & Healtharrow-дясно
    • Знаете ли? Стрелка вдясно
      • Риба лексикона тесна-дясна
        • Аляска минтай
        • стрида
        • Барамунди
        • Дораде Роял
        • камбала
        • Речен рак
        • Пъстърва
        • скариди
        • Скумрия
        • щука
        • Черен камбала
        • Бяла камбала
        • херинга
        • Хоки
        • омар
        • Миди
        • треска
        • Норвежки омар
        • шаран
        • хайвер
        • Кингклип
        • октопод
        • Кралски рак
        • сьомга
        • Сьомга пъстърва
        • линг
        • скумрия
        • Кефал
        • Мида
        • Пангасий
        • Морски костур
        • Червен кефал
        • Червен гурнар
        • char
        • сардина
        • Пикша
        • писия
        • хек
        • въглища
        • монах
        • подметка
        • есетра
        • Санкт Петерсфиш
        • Wolffish
        • Калкан
        • риба тон
        • Тилапия
        • Костур на езерото Виктория
        • сом
        • Лаврак
        • Пайкперч
      • Ихтиология стрелка надясно
  • Рецепта стрелка надясно
  • Съвети от професионалисти стрелка вдясно
  • Производство стрелка надясно
  • Устойчивост стрелка вдясно
  • Lat: Theragra chalcogramma
  • D: Минтай Аляска, Минтай Аляска, Минтай Тихия
  • GB: Минтай от Аляска, Минтай от Аляска, Тихоокеански минтай, Минтай от Тихия океан
  • Въпрос: lieu de l’Alaska, colin d’Alaska
  • E: абадехо де Аляска, колин Аляска
  • I: pollack d’Alasca

Аляският минтай много прилича на треската и треската. Тялото му е удължено и има извита линия отстрани. Аляският минтай няма нищо общо със сьомгата; той принадлежи към семейството на треските. Това е доста малка рибка, която е средно 30 и максимум 80 сантиметра. Предпочита да стои на морското дъно и се храни с малки животни, които споделят това местообитание с него, както и с млади риби или крил. Аляският минтал достига полова зрялост на възраст от три до четири години. Тогава женската може да снесе до 15 милиона яйца годишно.

Аляският минтай живее предимно в северната част на Тихия океан, до дълбочина 1000 метра.

Обикновено се използват тралове. В повечето случаи уловът на борда се обработва незабавно и се замразява, така че корабите да могат да останат в морето няколко седмици. Минтакът от Аляска е един от най-уловените видове риби в света, като базираните в Берингово море държави, САЩ, Русия и Япония са основните уловни държави.

Аляски минтай се предлага целогодишно, замразен или консервиран в буркан.

Месото от Аляски минтай е много нежно и меко на вкус, което го прави популярно дори сред по-малко ентусиазирани любители на рибата и децата.

В Германия Аляският минтай се предлага почти изключително като удобен продукт, т.е. почти готов, така че всичко, което можете да кажете за сервирането, е: Следвайте инструкциите на опаковката. Между другото, яркочервеният „заместител на сьомгата“ в чаша се прави от минтай в Аляска, а в Япония се прави отлично сурими от чистото филе на рибата.

. че минтакът Аляска се разглежда в Германия като евтина алтернатива на риба като треска и често се използва за производството на замразени продукти като рибни пръсти?

Хранителни стойности

100 г минтай Аляска (годна за консумация порция)

  • енергия
  • 314 килоджаула
  • 74 килокалории
  • Основен състав
  • Вода: 81,2%
  • Протеин: 16,7%
  • Мазнини: 0,8%
  • Мастни киселини
  • EPA: k. А.
  • DHA: k. А.
  • Минерали
  • Натрий: 100 mg
  • Калий: 338 mg
  • Калций: k. А.
  • Магнезий: 57 mg
  • Микроелементи
  • Йод: 103 µg
  • Селен: 20 µg
  • Цинк: 433 µg
  • Витамини
  • Витамин В12: 1,2 µg
  • Витамин D: k. А.

Източник: Souci-Fach-Kraut, таблици с хранителна стойност 7-мо издание (2008)

Рецепти + ваучер за 10 € с нашия бюлетин

В бъдеще бих искал да получавам по имейл информация за нови продукти, промоции и вкусни рецепти от Deutsche See GmbH. Това съгласие може да бъде оттеглено в края на всеки имейл. Отбелязах информацията за защита на данните. Информация за ваучера: Изплаща се веднъж на човек. Не може да се комбинира с други ваучери или промоции. Не се брои ретроспективно.

Изпратихме ви имейл за потвърждение. Щракнете върху включената връзка, за да потвърдите регистрацията си.