Леко суфле от моркови, рецепта Ptitchef

Съставки

Съставки за 4 човека):

• 800 г моркови
• 4 яйца
• 2 супени лъжици лек крем
• сол и черен пипер
• 1 ч. Л. Кимион

Подготовка

Обелете морковите, варете ги 30 минути в подсолена вряща вода или пара. Отцедете и ги смесете на пюре.
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към пюрето от моркови и кимиона, разбъркайте добре, посолете. пипер
Загрейте фурната до 200 ° C (термостат 6-7).
Разбийте белтъците. Добавете ги към пюрето от моркови и разбъркайте внимателно.

---