Леките продукти ви напълняват

напълняват

Като цяло леките или леките продукти съдържат изкуствени подсладители. Сред тях аспартамът, който е най-широко използваният подсладител в света (присъства в повече от 6000 продукта). Интересът? Без калории и все още има сладък вкус. По принцип доста полезен, тъй като според Европейския орган за безопасност на храните аспартамът би бил безвреден за здравето ... За проф. Жан-Франсоа Нарбон, токсиколог, експерт в ANSES, консултант за LaNutrition.fr, „По-добре е да избягвате аспартама“ . Дори да липсват доказателства за неговото влияние върху здравословните проблеми и резултатите все още са противоречиви, аспартамът не изглежда тривиален и би представлявал както пречка за загуба на тегло, така и рисков фактор за непоносимост към глюкоза.

Прочетете: Аспартам: опасностите потвърдени?

Изследванията показват, че аспартамът причинява две явления:

  • повишен апетит поради факта, че аспартамът - подобно на други изкуствени подсладители - не активира схемите за възнаграждение по същия начин, по който захарта води до компенсиране на прехранването;
  • промени в чревната микробиота, които биха могли да обяснят метаболитните промени.

Подсладителите предотвратяват загубата на тегло

Много хора, които искат да отслабнат, приемат диетични напитки. но според ново проучване, публикувано в списание Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, изглежда, че това е лош избор. Напротив, диетичните напитки, които съдържат аспартам, са вредни за отслабването.

„Захарните заместители като аспартам са предназначени да насърчават загубата на тегло и да ограничават честотата на метаболитен синдром, но няколко клинични и епидемиологични проучвания показват, че тези продукти не работят много добре и дори могат да влошат нещата“, обясняват авторите на статията.

Изследователите са изследвали 4 групи мишки в продължение на 18 седмици. 2 групи са получили нормална диета, едната с обикновена вода, а другата с вода, съдържаща аспартам. Останалите 2 групи получиха диета, богата на мазнини, със същите вариации за вода.

Изследователите са показали, че мишките, които консумират аспартам във водата си, наддават повече тегло, отколкото тези, които не го правят, въпреки подобна диета. Въпреки това, когато мишките са били хранени с нормалната диета, изследователите са открили малка разлика в теглото между групата вода + аспартам и групата вода. От друга страна, при диета, богата на мазнини, наддаването на тегло е значително по-високо в групата на аспартама. По същия начин изследователите откриват по-висока непоносимост към глюкоза при мишки, които консумират аспартам и диета с високо съдържание на мазнини.

„Установихме, че метаболитът на аспартама - фенилаланин - блокира чревния ензим, наречен чревна алкална фосфатаза (IAP), който обикновено е в състояние да предотврати затлъстяването, диабета и метаболитния синдром. Ние вярваме, че аспартамът блокира полезните ефекти на този ензим ". Активността на ензима намалява с 50% в присъствието на аспартам.