Леки пикантни палачинки с рецепти от гъби, магданоз и яйце Бешамел

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 4

• За тестото за палачинки:
• 125 г брашно
• 2 яйца
• 15 cl обезмаслено мляко
• 15 cl газирана вода
• сол
• За бешамела с яйце:
• 1 кубче пилешки бульон
• 50 г масло с ниско съдържание на мазнини
• 60 г царевично нишесте
• 50 cl обезмаслено мляко
• 1 жълтък
• 1 щипка индийско орехче
• 1 щипка червен пипер
• сол пипер
• За гарнитура:
• 400 г консервирани гъби
• няколко клонки пресен магданоз

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 20 мин
• Готвене: 10 мин

Пригответе тестото за палачинки: изсипете всички съставки в купа и разбъркайте с пасатор, докато получите гладко тесто без бучки. Загрейте струйка масло в тиган за палачинки на умерен огън и гответе палачинките в него. Резервирайте ги в чиния.

---