Леки и засищащи летни салати (5 РЕЦЕПТА) - Life Blog Blog

Бързи летни салати, които наистина ви правят „гладни“? Лято е, така че салатата е идеалното ястие в горещите дни, особено след като е приготвена веднага. И за да не ви омръзне един и същ вкус, подготвихме 5 рецепти за супер пълнеж и цветни салати. Опитайте и тях:

ТОП креативни и вкусни летни салати

1. Лятна салата с къдраво зеле със сладък картоф и сос тахан

летни

Имате нужда от:

  • 2 печени сладки картофа, с хималайска сол и малко зехтин
  • връзка кале (измито и почистено), което нарязвате и смесвате с 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер
  • 100 грама червен боб (зрял)
  • 1 нарязано на кубчета авокадо
  • сок от малък лимон
  • 1 чаена лъжичка бадемови люспи
  • малък червен лук, нарязан на кубчета

За обличане:

  • 50 грама тахан
  • сок от лимон
  • Шипка сол
  • 6 чаени лъжички обикновена вода

Смесете всички съставки в купа, докато получите гъста паста, която добавяте към останалите съставки в салатата.

2. Салата със зеленина и черноок грах

салати

Имате нужда от:

  • 50 грама варен черноок грах
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет (за добавяне към водата, в която грахът се вари)
  • микс от смесени зеленчуци по ваш избор (маруля Айсберг, кейл, салата румен, масло, коприва, спанак и др.)
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 100 грама нарязано червено зеле
  • 2-3 скилидки счукан чесън
  • Шипка сол
  • 2 нарязани зелени лука
  • 1 малък настърган морков
  • 50 грама варена киноа (по желание)
  • пипер
  • сок от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте добре зелените. В тиган сложете 1 чаена лъжичка олио, лук, зеле и чесън. Оставете на огъня за 1-2 минути.

Добавете нарязаните зеленчуци, още една чаена лъжичка олио и сол. Покрийте за 3-4 минути с капак и оставете зеленчуците да се готвят на тих огън.

Добавете съставките от тигана в голяма купа. Добавете морковите, кионоа, грах и лимонов сок.

Подправете със сол, черен пипер и ябълков оцет (по желание).

3. Салата от червена боровинка, киноа и кориандър

рецепта

Имате нужда от:

  • 120 грама киноа, приготвени в зеленчукова супа
  • 20 грама сушени боровинки
  • 3 чаени лъжички нарязан кориандър
  • сок от 1 лайм
  • 1 чаена лъжичка настърган къри на прах
  • 1 куркума на прах
  • 1 нарязана на кубчета червена чушка
  • 1 малка кубчета червен лук
  • 1 малък настърган морков (или портокалови кубчета)
  • сол и черен пипер на вкус
  • зехтин за дресинг

Начин на приготвяне:

Върху варена киноа добавете сок от лайм, къри на прах, куркума, чушка, лук и морков.

Подправете с боровинки, кориандър, сол и черен пипер. Ако искате вкусовете да са по-силни, оставете салатата студена, след което я поднесете.

4. Салата от краставици с пушено тофу

летни

Имате нужда от:

  • микс от салати по ваш избор
  • 2-3 средни краставици (измийте много добре и нарежете на кръгли филийки)
  • сок от 1 лайм
  • 150 грама пушен тофу
  • 2 градински домата
  • 1 зелен лук
  • 5 супени лъжици обикновено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 3 супени лъжици зехтин
  • чаена лъжичка куркума
  • 1 супена лъжица по ваш избор (слънчоглед, тиква, бор и др.)
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Извадете тофуто от саламурата и го оставете да се отцеди в сито. Намажете със салфетка, докато излишната вода се отстрани.

Нарежете тофуто на дълги кубчета и го разтрийте със супена лъжица олио, червен пипер и куркума. Гответе го в тиган с малко зехтин или печете 5-6 минути при температура 160 градуса по Целзий.

Измийте и нарежете салата (ако е необходимо), добавете краставици, охладено тофу, домати и семена на кубчета.

В малка купа добавете сока от лайм, киселото мляко, малко сол (тофуто вече е солено, затова внимавайте с използваното количество), черен пипер, ситно нарязан зелен лук.

Добавете дресинга върху останалите съставки и разбъркайте добре.

5. Салата с репички, фалафел и пресен магданоз

рецепта

Имате нужда от:

  • 4-5 парчета фалафел (кюфтета от нахут)
  • чаша варен булгур
  • 10 зрели чери домати на скара
  • 6-7 белени репички и се нарязват на филийки
  • 2 ръце пресен спанак
  • 2 супени лъжици настърган наситнен магданоз
  • сок от половин лимон
  • 1 супена лъжица тахан (сусамов сос)
  • сол
  • пипер

Приготвянето е просто, както в края на топ летни салати. Смесете всички съставки в купа, с изключение на лимоновия сок, който добавяте в края.

Какви летни салати предпочитате да ядете през лятото?

И кой от предложените от нас привлече вниманието ви?

Статия написана от,
Валентина Чобану
Маркетинг и маркетинг мениджър