Лекарят на бедния човек зеле - растения и здраве

човек

Зелето е водещият зеленчук през зимата. Лесен за отглеждане и достъпен като цена, терапевтичните му достойнства не са по-малко. Оттук и прякорът му „лекар на бедняка“. Преглед на свойствата му.

Съществува множество различни зеле. Всички са богата на органична сяра и следователно всички имат общо терапевтични добродетели. Прието е обаче да се признае, че ярко оцветените зеле са по-богати на витамини. И ако трябваше да установим класацията на най-доброто зеле, щеше да бъде червеното зеле, което би го спечелило защото съдържа много фибри, витамин С, калций и калий и антитуморни хранителни вещества. Зелено зеле е от друга страна, по-добре снабдени с целулозни материали и още посочено за чревна мързел. брюкселско зеле, богат на витамин А и В е най-диуретикът. Карфиол, междувременно има много витамини (C, PP, B1, B2, B5 и B6), и той е богата на минерални соли. Освен това се усвоява много лесно. китайско зеле, накрая се използва в китайска медицина за борба срещу възпаление на белия дроб или пикочния мехур.