Лекарят, който се отказа от болничната си работа, за да спаси животи - д-р
Намираме се в Ноград, на добър час от Будапеща, на границата на Херенчени. Когато в столицата слънце и пет градуса, тук сняг и същия минус. Търсим д-р Габор Патай - или както го наричат местните, Лудия планински лекар - с когото катастрофата веднъж ни събра преди няколко години: той е този, който като хирург се фокусира върху превенцията за няколко години вместо симптоматично лечение. Той иска да даде на хората храна без антибиотици и химикали, затова промени операционната зала на имение от 230 акра.
Херенчени не е точно центърът на света. Въпреки че пейзажът е живописно красив, той е една от най-бедните части на страната (също толкова интересно е, че една къща тук струва около четири милиона и петдесет процента могат да се пазарят безпроблемно). Bubble току-що замени апартамент в Пеща с имение, което се нуждае от ремонт, където ще се срещнем - общността има нужда от място.
Но какво точно е това?
Д-р Габор Патай за последно е работил като лекар в болница Хонвед и в хода на работата си е срещал пациенти с рак на дебелото черво (или само с храносмилателни проблеми), които са били довеждани най-вече на операционната маса от едно и също нещо: многото обработени храни, замърсени с химикали и антибиотици.
Скоро дойде идеята, че би било добре да произвеждат и обработват хранителни суровини за себе си. Но беше изчислено бързо, което щеше да нулира семейните каси за много кратко време, така че трябваше да мисля в по-голям мащаб.
Така дойде идеята, че съпругата му д-р. С помощта на Джудит Деметра изградете самоподдържаща се общност, където те предоставят района, мястото, системите и свързаните членове - които са предимно семейства - могат да се възползват от стоките, произведени при определени условия. Става Cservölgy Major.
Основите на системата вече са на твърда основа, но постоянно има нови идеи, развитието и усъвършенстването тук е бавно, но сигурно. В момента прибл. Седемдесет и пет семейства, главно от Будапеща, се присъединиха към общността, като се присъединиха едно по едно: те купиха коза за 26 400 форинта, която, макар и да им принадлежи, не трябва да се държи в двора на втора окръжна къща - те получават ол инклузив грижи в специалността. Единственото нещо, което собственикът на козата трябва да направи, е да плаща такса за поддръжка от 9 900 HUF всеки месец като член на асоциацията - което осигурява непрекъсната грижа за козите и тяхната среда, както и производството на сирене от козе мляко. те получават по два килограма и половина козе сирене всеки месец. Освен това те не трябва да пътуват до Херенчени за това, достатъчно е да отидат до приемния пункт на асоциацията в Будапеща.
Ако животното трябва да умре - смъртта е естествена в такава система - майорът замества животното безплатно, в замяна раждащите се деца остават собственост на майора.
Какво е това, ако не идеалната сделка за ценителите на сиренето?
Правилата за влизане обаче стават все по-строги: сега е необходимо да препоръчате двама членове, така че някой да може да се присъедини, плюс общността не е само да чака месечната доза козе сирене в топлата стая. През цялото време има какво да се прави в майора - когато сме там, те просто нарязват говеждо и четири или пет души идват да помагат въпреки ежедневието. В същото време те станаха членовете, които за първи път могат да избират от месото, а останалите получават това, което остава на база.