Лека версия на карибската рецепта за треска

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 4

• 200 г нарязана осолена треска
• 130 г ръжено брашно
• 70 г пшенично брашно
• 3 капки Табаско
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 скилидка чесън
• 1 връзка магданоз
• ½ вар
• ½ лук
• Сол пипер

• ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 40 мин
  • Готвене: 30 мин

  Поставете треската в купа с вода. Оставете го да престои 24 часа, като смените водата три или четири пъти, за да го обезсолите.

  След 24 часа го изплакнете с чиста вода и го поставете в тенджера със студена вода. Кипнете водата. Оставете да къкри 12 минути, след това прецедете и оставете да се охлади.

  ---