Лека рецепта за пица в Ню Йорк - блогът
Когато мислим за пица в Ню Йорк, имаме образ на непропорционалност с XXL формат и изобилие от топено сирене. Разлика в размера, американците купуват филийки, докато ние поръчваме цяла, по-малка пица на човек.
За да се възползваме от това американско удоволствие, като намалим консумацията на калории, ние ще заменим чедъра, популярното твърде мазно американско сирене, с канкоййота, значително по-малко калорично и ще приготвим по-малко богато тесто за пица благодарение на изварата, като същевременно запазим съставките.: говеждо месо, домати и лук.
Показания
Калории на 1 порция
| 296 ккал | 410 ккал |
Съставки
- 200 гр. Говеждо месо
- 150 гр. Натрошени домати
- 150 гр. Cancoillotte
- 250 гр. Брашно без бучки
- 125 гр. Бяло сирене 0%
- 1 жълтък
- 2 глави лук
- 6 кисели краставички
Подготовка
- Приготвяне на тестото за пица Комбинирайте брашното, нискомаслената извара, жълтък и сол. Разтегнете този доста еластичен препарат няколко пъти, преди да оформите топка. Оставете да почине за 15 минути. Оформете обикновен диск за тесто, като разстелите тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
- Включете фурната Загрейте фурната на термостат 6 (180 °)
- Пригответе доматения сос В тенджера на слаб огън намалете обелените и натрошени домати с малко вода, след което разпределете този сос върху тестото за пица.
- Нарежете зеленчуците Нарежете киселите краставички на филийки, след това обелете лука и ги нарежете.
- Разпределете пълнежа Върху пицата разпределете зеленчуците и каймата. Налейте равномерно на кръгове cancoillotte върху цялото, без да се приближавате твърде близо до ръба.
- Изпечете пица Поставете скарата във фурната за 35 минути, като се уверите, че говеждото е сготвено и хрупкаво.
Можем да смесим малко сос за барбекю с домати, за да американизираме вкуса, но внимавайте за неговия състав: често е ненужно прекалено сладък.Чедърът се използва широко в англосаксонските страни но ако оценявате нежната и жилава страна, това не е сирене с много подчертан вкус: следователно не трябва да се колебаете да го замените с каквото и да е сирене по ваш избор.
За вегетарианска версия забравете говеждото и заменете с резенчета чушки от всички цветове, придружени с босилек. И накрая, за обикновена вегетарианска версия, направете тесто с 250 г пшенично брашно, 165 мл хладка вода, половин торба дехидратирана мая и супена лъжица зехтин.
За пълнежа ще използваме растителна сметана, за да добавим гладкост, както и специално веганско сирене за пица, което да намажем върху зеленчуците.
Харесвате тази рецепта ?
Как ще втаса това тесто за пица? Няма мая? без квас ?
О, страхотно, надявам се, че вкусът е толкова добър, колкото този, който ядох в Ню Йорк 😀
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).