Лека рецепта за отслабване - горещи предястия
Хрупкава балотина от морски дарове
Празнично предястие, вкусно и хрупкаво.
Торта с кисело мляко, домати, маслини и фета
Това е лека солена торта и идеална за аперитива !
Охлюви в магданоз зехтин
Емблематичната коледна рецепта за охлюви с магданозно масло, преработена в зехтин.
Задушен артишок от Йерусалим със скариди и джинджифил
Оригинален веррин за лек и горещ стартер !
Венче от гъши дроб с горски гъби
Много естетичен празничен стартер, съчетаващ свеж и топящ се.
Малки картофи с пушена сьомга
Малка предястия, много лесна за приготвяне, с нисък бюджет и идеална за празнично предястие.
Cardoons à la provedçale - Cardoon на голямата коледна супа
Традиционно кардонът е едно от ястията, сервирани по време на „голямата вечеря“ на Бъдни вечер в Прованс. Тази рецепта е една от разновидностите на провансалското ястие, приготвено в моето семейство. Cardoon е от семейство артишок, а вкусът му е подобен. Този зеленчук се използва и в кулинарните специалитети от лионеза.