Домакинска индустриална захар
Често срещано домакинско лекарство е захарта. Зависимостта от индустриалната захар вече се насърчава в ранна детска възраст от подсладена заместителна храна в болницата, т.е.на възраст, когато усещането за вкус все още се развива и по този начин се повишава стимулният праг за усещане за сладост.
Барт Хобел показа в проучвания върху плъхове, че захарта също от гледна точка на невронни промени е пристрастяващо вещество, тъй като увеличаването на консумацията означава, че животните трябва да ядат все повече и повече захар, докато им стигнат, а също така показват симптоми на отнемане (безпокойство, тракане на зъбите), ако пристрастяващото вещество отсъства. Подобно на кокаина, морфина или никотина, големи количества захар причиняват неврохимични промени в мозъка, като променят броя на допаминовите и опиоидните рецептори в мозъка. Високата консумация на захар също изглежда увеличава склонността към други лекарства като алкохол.
Симптоми на отнемане: Ако например много хора Намерение вземете да ядете по-малко сладкиши през Нова година, мозъкът реагира, когато внезапно спрете да ядете захар, на липсата на допамин, т.е. Тоест тялото е като че ли при оттегляне, с главоболие, безпокойство, треперене или безразличие. Така че, ако някой внезапно се откаже от подсладителя, отнема известно време преди Мозъчен метаболизъм се адаптира към него. The Световна здравна организация Между другото, препоръчва около 25 грама захар на ден.
Дейвид Бентън (Университет Суонзи) оцени 160 проучвания за пристрастяване към захар и не намери потвърждение. Хипотезата, че захарта също може да направи хората физически зависими, идва от експерименти върху плъхове, на които не е давана храна в продължение на дванадесет часа и след това се предлага лабораторна храна и, по желание, захарен разтвор в неограничени количества, като животните показват признаци на зависимост след месец. По негово мнение нито една от хипотезите, направени въз основа на животинския модел по отношение на пристрастяването към захарта, не е потвърдена за хората, тъй като увеличеното отделяне на хормони на щастието, записано в проучванията по това време, няма нищо общо със захарта, а по-скоро с наградата, която дава захарта е задействал. Това пристрастяващо поведение може по принцип да възникне при всякаква форма на награда.
„Захарта като храна за нервите - Опашките пред автоматите за бонбони в университетските библиотеки показват, че трябва да има нещо. Или не е? Въпрос на доза е, както диетолозите знаят. Твърде много захар и мазнини увреждат мозъка, както учените показаха в експеримент с плъхове. Ако животните се угояват с високо съдържание на захар и мазни фуражи, те се влошават психически и стават по-податливи на мозъчни увреждания. Пиенето изглежда по-важно за мозъка от допълнителните препарати, захар или други подобни. Един до два литра на ден трябва да подобри производителността "(Bareither 2009).
Експеримент с животни в САЩ разгледа колко дълго се задържат плъхове в лабиринт, завършил с оризова вафла или Бисквита Oreo (кафяви, кръгли, сладки и мазни бисквити), съдържащи се. Установено е, че плъховете в лабиринта с бисквитата Oreo са останали значително по-дълго, отколкото в този с оризовите питки. Времето, в което плъховете са останали в лабиринта Орео, е приблизително толкова дълго, колкото и при експерименти Кокаин и морфин. Подобно на лекарствата, когато се консумират Oreos, в nucleus accumbens е установено повишено отделяне на неврони. Очевидно храните с високо съдържание на мазнини и захар могат да представляват по-голям риск от пристрастяващите вещества, тъй като са по-достъпни и достъпни.
Jensen-Cody и сътр. (2020) наскоро идентифицира клетките в мозъка, които контролират желанието за захар, с разбиране на биологичните механизми, които регулират консумацията на захар и последиците от сладкия вкус за справяне и профилактика Затлъстяване и може да има диабет тип 2. Фокусът беше върху фибробластния растежен фактор 21 (FGF21), хормон, който участва в енергийния баланс, контрола на телесното тегло и инсулиновата чувствителност. FGF21 се произвежда в черния дроб в отговор на високите нива на захар и кара мозъка да потисне предпочитанието към сладки вкусове. Хормонът се свързва с глутаматергични неврони за намаляване на приема на захар и предпочитанието към сладък вкус.
Заместителите на захар са контрапродуктивни
Сладките неща правят мъжете в депресия?
В проучване (Knüppel et al., 2017) беше установено, че мъжете, които обичат да ядат сладкиши, са с повишен риск от депресия или тревожни разстройства, въпреки че остава неясно дали мъжете с психични проблеми просто ядат сладкиши по-често, отколкото Мъже без това настроение. Скоковете на захар карат нивата на кръвната захар да се повишават бързо и след това отново бързо да падат, което потенциално може да има дългосрочни последици.
Bareither, Isabelle (2009). Десетте най-големи заблуди относно интелигентността.
WWW: http://www.welt.de/ (09-05-15)
Jensen-Cody, Sharon O., Flippo, Kyle H., Claflin, Kristin E., Yavuz, Yavuz, Sapouckey, Sarah A., Walters, Grant C., Usachev, Yuriy M., Atasoy, Deniz, Gillum, Matthew P. . & Potthoff, Matthew J. (2020). FGF21 Сигнали към глутаматергични неврони във вентромедиалния хипоталамус за потискане на приема на въглехидрати. Клетъчен метаболизъм, doi; 10.1016/j.cmet.2020.06.008.
Knüppel, A., Shipley, M.J., Llewellyn,. H. & Brunner, E. J. (2017). Прием на захар от сладка храна и напитки, често срещано психично разстройство и депресия: проспективни открития от проучването Whitehall II. Научни доклади, doi: 10.1038/s41598-017-05649-7.
Tan, Hwei-Ee, Sisti, Alexander C., Jin, Hao, Vignovich, Martin, Villavicencio, Miguel, Tsang, Katherine S., Goffer, Yossef & Zuker, Charles S. (2020). Оста на червата и мозъка медиира предпочитанието към захарта. Природа, doi: 10.1038/s41586-020-2199-7.
Между другото: в медиите ще намерите заглавия като
Твърди се, че ефектът от популярните бисквити oreo е особено голям. "Както при захарта и незаконните наркотици, яденето на бисквитите задейства отделянето на неврони в nucleus accumbens. Твърди се, че бисквитите с високо съдържание на захар Oreo са причинили значително по-висока продукция на неврони от кокаина или морфина." При плъхове!
Или под формата на образователно видео от ръководство за родители:
Внимавай, захар. "Тихият убиец"
Захарта прави детето ви пристрастяващо, болно, по-дебело и фокусирано. Твърде много захар уврежда вените в дългосрочен план и причинява увреждане на сърцето, очите и бъбреците. Ефектът на захарта става очевиден все по-рано - при все повече деца дори преди пубертета. Независимо от това, хранителната индустрия особено харесва и щедро смесва захарта в детските храни. Децата консумират много повече захар, отколкото всъщност е полезно за тях. Затова днес, изключително във вашето текущо видео, експертът по детско хранене M. J. разкрива перфидните трикове и машинации на детската хранителна индустрия.
Енергийни напитки
Енергийните напитки внушават жизненост и спортност със звучащите си имена, но са заради техните високо съдържание на кофеин и захар потенциално опасни, особено ако се консумират в големи количества. На децата също е позволено да купуват енергийни напитки, въпреки че е известно, че ефектите им са подценени и силно критикувани от защитниците на потребителите. Производителите на енергийни напитки рекламират повишаване на производителността, което никога не е било доказано в проучване, но само високото съдържание на кофеин носи едно краткосрочен стимулиращ ефект.
Енергийните напитки обикновено също имат изключително високо съдържание на захар и съответните предупреждения върху опаковката за възможни странични ефекти като Гадене, сърдечно сърце или безпокойство не се изискват от закона, само бележките "повишено съдържание на кофеин" и "не се препоръчва за деца и бременни жени" са задължителни.
Това също е рисковано Комбинация с алкохол, което е правило обаче, тъй като всеки втори млад човек или възрастен пие енергийни напитки и алкохол заедно, при което вкусовият и стимулиращият ефект закриват нивото на пиянство, така че потребителите вече не могат да преценят колко алкохол вече са консумирали. Дори след или преди тренировка или по време на натоварване и умора, напитките маскират физическото натоварване и водят до възможно надценяване. Вижте също Гуарана.
Съвет за книга
Има много митове за захарта, защото всичко, което изследванията на диабета са разработили около гликемичния индекс, е правилно за диабетици, но не и за хора с непокътнат панкреас. Това важи и за подсладителите, които могат да бъдат дори по-опасни от захарта. Според експертите невежеството прави потребителите манипулируеми и корпорациите се възползват от това, за да могат да продават по-добре своите продукти. Тъй като захарта играе централна роля в собствената система за възнаграждение на организма, рискът от пристрастяване де факто е много голям. Яденето на захар не е решение, а несъзнавана нужда, на която са изложени хората.
Според експерти западният свят е пристрастен към захарта, защото индустриално произведената храна, дори и да е солена, по принцип съдържа захар. Без да знаят, потребителите ядат огромни количества, въпреки че съдържанието на захар в кетчупа е известно, но балсамовият оцет също е захарна бомба, която може да наводни мозъка на ядящите салати. В човешкото тяло инсулинът, хормоните на ситостта лептин и грелин и серотонин взаимодействат в различни ключови позиции. Обикновено мозъкът няма шанс да разпознае, че в тялото има достатъчно храна, тъй като тези хормони го сигнализират, когато е налице достатъчно количество от него. Серотонинът също не се освобождава, ако нивото на кръвната захар не се повиши, така че мозъкът иска повече захар. Проблемът с фруктозата е, че тя отива направо в черния дроб и когато магазините там са пълни, фруктозата се превръща в мазнини. Ако ядете много фруктоза, първо, веднага ще напълнеете и, второ, ще бъдете постоянно гладни. Хората, които ядат уж здравословни смутита, са особено изложени на риск.