Лека пивоварна GreifForchheim (No.
Да приемем, че някой ви е попитал каква е най-голямата разлика между американския пазар на бира и германския - какъв ще бъде вашият отговор? Размерите на пивоварната? Разпространението на занаятчийски бири? Или пазарният дял на леката бира? Последните всъщност имат дял от около 40% в САЩ. В Германия обаче делът е по-малък от 1%! Има такъв на statista.com Статистика за честотата на консумация на лека бира. Цифрите за 2014 г. са ориентировъчни: Колко често пиете лека бира (в милиони):
Ежедневно: 0
Няколко пъти седмично: 0,21
Веднъж седмично: 0,35
Няколко пъти месечно: 0,92
Прибл. Веднъж месечно: 1.06
По-рядко: 5.57
Никога: 60.79
Ясно е! При което в САЩ индикацията светла бира се отнася до калоричността, т.е. калориите. В Германия, от друга страна, броят на калориите няма значение, докато първоначалната пивна мъст и по този начин алкохолът също е по-нисък. За сравнение: a Истински проект на Miller, така че "нормалният" Милър има 5% алкохол, това Miller Genuine Draft Lite от друга страна все още 4.2%.
Gзрял варя светлина навън Форххайм от друга страна има само 2,5% и следователно огромен "40% по-малко алкохол от нашия Pils." На етикета пише така. Между другото, пилзнер има 5,1%. Колко калории има и в двете бири? Нищо! Германските консуматори пият Лека бира вероятно не с цел отслабване, а по-скоро с цел да не застраши „парцала си“. Което между другото обяснява и защо в Бавария трябва да се пие повече лека бира, отколкото в останалата част на страната. Тук бирата е просто част от нея, ако е необходимо и когато шофирате. И преди някой да пие безалкохолно ...
Няма друго обяснение за факта, че има леки бири дори от провинцията на Франкон и градските пивоварни. Имам предвид а Грабнете лесно, във Форххайм. Вероятно този, който след това трябва да се прибере от Келерберг.
Светложълтата бира мирише малко на малц и красиво цветна. По отношение на вкуса е ... да, и това първоначално е твърде сладко и напомня повече на безалкохолно, отколкото на „истинска бира“. Положителната страна е красивото цвете на хмел върху малцова основа. Животът пасва, приятната тръпчивост. Ако имаше просто по-малко сладост, щеше да е наистина добра бира. Но това оставя остарял послевкус - или сладък. Това се дължи главно на начина на приготвяне на такива бири.
Така че z. Например, ферментацията често се спира, така че да се произвежда по-малко алкохол. Често се използва по-малко оригинална пивна мъст, което прави някои леки бири по-воднисти. Съдържанието на алкохол в лека бира също може да бъде намалено чрез технически (химико-физични) процеси. Но мисля, че това не може да става за малките франконски пивоварни. Въпреки това, когато става въпрос за пълнота и може би използването на хмел, можете да добавите малко нещо. В противен случай леката бира в Германия винаги ще бъде (всъщност) непопулярната лятна алтернатива ...