Лека майонеза
Рецепта: Лека майонеза и лук
обобщение: Рецепта за домашно приготвена лека майонеза, лесна за приготвяне, тя ще позволи много вариации да придружават вашите зеленчуци, меса, риба. Майонезата може да се овкуси с различни билки като босилек, киселец, лук. Но също така и с различни подправки, къри, червен пипер, кимион, можете да видите точно с майонеза вече можем да променим всички вкусове с малко въображение. С тази лека рецепта за майонеза вие намалявате наполовина калориите.
Съставки за рецепти
- Рецепта за лека майонеза за 6 души:
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица горчица
- Сол и черен пипер
- 12 супени лъжици рапично масло
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 10 г див лук
- 10 cl течен крем
Подготовка
- Извадете съставките един час преди да направите майонезата си.
- Напукайте яйцата в купа от неръждаема стомана.
- Добавете горчицата, солта и черния пипер.
- Разбъркайте на въртене, за да включите горчицата в жълтъка.
- Включете малка струйка масло, продължавайки движението си на въртене с бъркалката.
- Продължете, докато включите цялото масло.
- Добавете оцета, за да избелите малко майонезата.
- Изплакнете лука под крана.
- Накълцайте лука много ситно.
- Смесете лука с майонезата.
- Заснежете белтъците.
- Разбъркайте белтъците и майонезата.
- Опитайте на вкус и охладете поне час.