Лека и витаминизирана, гъбата бутон - La Table des Enfants

гъбата

Лесна за приготвяне, вкусна сурова или варена, гъбата бутон съчетава лекота и удоволствие. Поддавайки се на много рецепти, той ни осигурява няколко витамина.

Парижката гъба: 7 хранителни ползи

Гъбата бутон се характеризира с
1 - Едно водно богатство (92,9%) *. По този начин допринася за хидратацията на нашето тяло.
2 - Едно нискокалоричен прием (25 kcal/100 g) *. Тази лекота балансира енергийния прием на деня. Гъбата бутон съдържа малко растителни протеини и въглехидрати и мазнини в незначителни количества.
3 - Едно прием на диетични фибри (1,33 g/100 g) *, които помагат за добро храносмилане.
4 - Едно богатство *** във витамин В5 (2 mg/100 g) *, което допринася за нормалното интелектуално представяне,
4 - Едно *** източник на витамин В2 (0,31 mg/100 g) *, необходими за доброто използване на протеини от организма.
5 - Едно източник на витамин РР, или пантотенова киселина (3,2 mg/100 g) *, която допринася за нормалното функциониране на нервната система и за намаляване на умората.

6 - Едно източник на витамин В9 или фолиева киселина (33,5 µg/100 g) *, която допринася за растежа на майчините тъкани по време на бременност или за нормалното образуване на кръв.
7 - Едно източник на калий (326 mg/100 g) *, което допринася за нормалното функциониране на нервната система и за поддържането на нормално кръвно налягане.

Порция от 100 g сурови гъби

Енергия: 25 kcal
Протеин: 1,8 g
Въглехидрати: 2,73 g
Мазнини: 0.43 g
Фибри: 1,33 g
Витамин В2: 0,31 mg/100 или 22,14% от референтните хранителни стойностиВитамин PP: 3,2 mg или 20% от NRVВитамин В5: 2 mg или 33,3% от NRVВитамин В9: 33,5 µg или 16,75% от NRV
Калий: 326 mg или 16,3% от NRV

Гъбата бутон, за кого ?

Гъбата принадлежи към семейството на хранителни продукти от плодове и зеленчуци.
Може да се консумира от малки деца на възраст от 6 месеца под формата на варена каша или супа, деца, възрастни ...
Лек, без мазнини, той е част от балансираната диета. Той носи нотка на удоволствие и разнообразие в храните за отслабване или в случай на диабет.