Лека чудесна рецепта - блогът

рецепта

Произхождащи от югозапад (Дордон, Жиронда, Ланди), чудесата са част от голямото семейство на поничките. Те са свързани със стара традиция и някога са били опитвани при всички поводи и по различните празници на календара: Коледа, карнавал ... Днес те все още присъстват, по-специално за празнуване на Марди Гра. Формата и името варират в зависимост от регионите и всяко семейство има своя собствена техника на приготвяне и домашна рецепта. Те се наричат ​​например бъговете в района на Лион.

Лесно, просто и бързо за приготвяне, тайната на успешните чудеса се крие в деликатността на тестото. И хрупкави, и меки, те трябва да се насладят като лека закуска, за да се накиснат в добра чаша чай или кафе. За хората на диета, ето една подходяща рецепта, в която премахваме разтопеното масло и заместваме пърженето, като готвим във фурната много по-малко мазнини.

Показания

Калории на 100 g

170 ккал 220 ккал

Съставки

  • 150 мл полуобезмаслено мляко
  • 350 грама брашно
  • 1 яйце
  • 1 пакетче хлебна мая
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • 4 супени лъжици захар
  • 100 грама смлени бадеми
  • 2 супени лъжици вода от портокалов цвят или тъмен ром
  • 50 грама пудра захар

Подготовка

  1. Пресейте брашното Пресейте брашното
  2. Направете кладенче в брашното В центъра на контейнера направете кладенче и изсипете яйцата, захарта, олиото и смлените бадеми
  3. Включете брашното Включете брашното малко по малко, след това млякото, портокаловия цвят и бакпулвера, смесвайки с дървена лъжица
  4. Месете тесто Месете на ръка, докато брашното се поеме напълно
  5. Оформете топка тесто Оформете топка тесто и оставете да си почине
  6. Разточете тестото Разточете тестото с точилка (с дебелина около 1/2 см)
  7. Изрежете чудесата Изрежете ленти за завързване или форми по ваш избор с форма за бисквитки (ромб, триъгълник, цвете ...)
  8. Поставете чудесата върху лист за печене Оставете тестото да набъбне върху лист за печене между 1:30 и 3 часа (колкото повече се надуват, толкова по-малко изсъхват).
  9. Печете във фурната Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 10 до 15 минути
  10. Поръсете с пудра захар Сервирайте горещо и поръсете с пудра захар по ваш вкус

Ако следвате рецепта от баба си, лесно можете да намалите наполовина количествата! Можете да приготвите чудесата с децата си, да накарат тестото да се използва с формички за бисквити с различни форми (цветя, звездички, кръгове), те с удоволствие ще участват !

Не забравяйте да регулирате времето за готвене според големината на чудесата. Ако нямате портокалов цвят, заменете го с портокалова кора. Приятен апетит !

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).