Лек шоколадов мус лесна рецепта

Приготвянето на мус от шоколад с ниско съдържание на мазнини, без да се жертва страхотният вкус на шоколад, е възможно с няколко прости съвета. Предлагаме ви лесна рецепта за преглед на тази страхотна класика.

Съставки

Ето съставките, необходими за приготвянето на лек шоколадов мус за 4 човека:
- 100 g черен шоколад за раздробяване (46% какао)
- 20 cl соев крем
- 1 супена лъжица силно кафе
- 1 яйце (отделено бяло и жълтък)
- 1 пакетче ванилова захар (по желание)
- Шипка сол
- 1 до 2 чаени лъжички неподсладено какао

Подготовка

Тази рецепта за мус от лек шоколад се приготвя предния ден, защото трябва да остане хладна през нощта.
1) В купа за салата разбийте шоколада на парчета. Добавете соевия крем и кафето.
Поставете купата за салата върху двоен котел, докато шоколадовите квадратчета омекнат. Смесете всичко с шпатула, за да получите гладък крем.
2) Междувременно разбийте белтъка до твърд сняг. Когато бялото започне да образува хребети, добавете щипката сол и ваниловата захар. Трябва да получите твърд меренга.
3) Когато шоколадовият крем се охлади малко, разбъркайте яйчния жълтък и какаото на прах (доза по желание за подобряване на вкуса на шоколада).
4) Внимателно включете белтъците в предишния препарат.

Научете повече

Изсипете лекия шоколадов мус в ramekins и го оставете да стегне за една нощ в хладилника.
За отбелязване: за да направите рецептата още по-лека, не можете да добавяте яйчен жълтък, а да използвате само белия.Можете също да замените ваниловата захар с ванилова на прах (неподсладена).

---