Лек малинов чийзкейк със сметана маскарпоне в плодовете - Рецепти Солен пипер
Напоследък това е любимата ми рецепта за чийзкейк: прави се без печене, светкавично е, много е пенлив, много кремообразен и подслажда с много пресни плодове. В този случай се включват малини, но може да се направи и с ягоди, боровинки или дори касис.
Основата на бисквитката са смлени бисквити: тя може да бъде обикновена домашна, но може и с масло или какао, въпросът е да бъдат сладки бисквити. Наземната версия също може да се получи готова в магазините, но и у дома с помощта на шредер, който може лесно да се счупи.
Малина чийзкейк
Състав за 8 човека:
Паста:
- 100 грама сладки бисквити
- 3 супени лъжици масло
- 1 щипка сол
- 225 грама крема сирене или маскарпоне
- 200 грама пресни малини
- 100 грама пудра захар
- 125 милилитра бита сметана