Лек майонезен готвач

Рецепта от Мишел Герар, Кухня за отслабване, Eugénie les bains.

часа преди

75 калории на 20 г, или 1 ч.л. супа

Време за приготвяне: 10 минути, но 2 часа преди сервиране.
За 6 до 8 човека
Съставки
130 г извара с 0% масленост
1 жълтък
1 супена лъжица заоблена кафена горчица
1 супена лъжица супена лъжица винен оцет
10 cl зехтин

Можете да варирате маслата: 5 cl рапично масло и 5 cl зехтин, например
Сол пипер

Рецепта:

1. В купа поставете жълтъка, след това добавете горчицата, солта и черния пипер.

2. Смесете с малка бъркалка или дървена лъжица.

3. Без да спирате енергично да биете, изсипете зехтина на тънка струйка и разбийте майонезата.

4. Завършете с оцета и изварата, казваме, че това "отпуска" майонезата.

5. Проверете подправките за сол и черен пипер.

6. Добавете специални билки или подправки *

7. Поставете в хладилника за 2 часа. преди сервиране.

Съвети:

Майонезеният сос може да се използва като връзка от друг сос ...