Лек десерт Амарант какао десерт Методът Тунзини
Амарантът е мъничко кръгло семе, което произхожда от ацтекската цивилизация. Това е зърнена култура - по-точно псевдозърнена култура, като киноа.
Много е важно да го изплакнете обилно с вода преди готвене, за да се измият вещества, които предотвратяват абсорбцията на хранителни вещества: сапонин.
Когато се готви, както е в тази рецепта, получавате много компактно тесто, което има текстурата на торта.
И когато сме на диета, нещо, което има текстурата на тортата, често е добре дошло !
Рецептата по-долу е за 3 рамекини.
Следователно всеки рамекин съответства на 2 порции от 160 kcal ... така здравословно е, диетично е, но все пак е доста калорично.
Съставки за 3 рамекини (320 ккал на рамекин, т.е. общо 960 ккал):
- 200 г семена от амарант
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 2 препълнени супени лъжици чисто какао
- 1 чаена лъжичка ксилитол (или 1/2 чаена лъжичка стевия), за да подсладите малко