Leimiszer-apika - Съвети от кладенеца Wellness - InforMed Medical and Lifestyle портал храна, аптека
Независимо дали става въпрос за зърнени храни, зеленчуци, риба или билки - нашият „ежедневен хляб“ може да бъде лекарство - и кои лечебни съставки са в храната ни, нашият малък лексикон представя загадките на хранителната фармация.
„Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна!“, Каза мъдрият Хипократ, който имплицитно заяви, че храните имат високоефективни фармакологични свойства. Той знаеше всичко това и го прилагаше и в народната медицина. Преди няколко десетилетия съвременната наука започна да изследва тези древни традиции. Резултатите са впечатляващи. Ако обърнем внимание на етикета за биологични продукти при пазаруване и приготвяне на храна, буквално можем да вземем „аптеката за храни“!
Ябълка - Хрупкав всезнаещ
В гръцката митология той е с аромат на мед и лекува всички болести. Неговата основна съставка, пектин, понижаваща холестерола съставка, помага при стомашно разстройство - суровите, настъргани или варени ябълки са доказано лекарство за диария или запек - и предотвратяват настинките. Съдържа витамини С и В, магнезиеви соли и калий, което също осигурява стабилността на кръвообращението и предпазва от атеросклероза.
Ечемик - наполовина аптека
От шест хилядолетия е възхваляван като обогатяваща храна. Той понижава холестерола в кръвта, подобрява работата на червата, облекчава запека, укрепва съединителната тъкан и гръбначния стълб. Един от специалитетите на домашната аптека е бустерът за стомаха и храносмилането „Ечемичена вода“: за това сваряваме шепа ечемик в един и половина литра вода, след което подправяме филтрирания сок с мед и лимон преди консумация.
Артишок - "Жлъчката" подпомага храносмилането
В народната медицина сокът от артишок е познат от древни времена като стимулант на отделянето на урина и жлъчка и се използва предимно при храносмилателни оплаквания, причинени от стрес. Активното вещество в Cynarin понижава холестерола и защитава черния дроб. Пригответе парче стъбло със сърцето от артишок и направете този бульон - леко горчив! - пийте го разделено на един ден за здравето на черния ни дроб, жлъчката и бъбреците!
Банан - Стомашно лекарство и антидепресант
В индийската народна медицина варените банани отдавна се използват като лек срещу лошо храносмилане и - с изненадващи резултати! - срещу стомашна язва. Бананите съдържат вещество, което може да излекува увредените клетки при съществуваща язва на стомаха. Съдържа също така десет витамина, всички плодове и глюкоза, „хормон на щастието“, наречен серотонин, и дори 7 8 минерала и микроелементи, включително пантотенова киселина, фолиева киселина, известна като хранително вещество за мозъка, и допълнителен калий.
Плодове - енергийни топчета с голям удар
Плодовете са мощни средства за премахване на котлен камък. Те се използват в народната медицина в цял свят. Те са богати на витамини и микроелементи, укрепват и активират имунната система, съдържат специални активни съставки (например, боровинките са открити като естествен антибиотик, от черното френско грозде се прави много ефективно лекарство против диария, а ягодите са Смята се, че причинява инфекции и дори може да бъде ефективен срещу рак.) Затова се препоръчва да се включи ден на зрънце, в зависимост от сезона. Освен сладко удоволствие, те осигуряват енергия и спокойствие, стимулират апетита, стимулират храносмилането, метаболизма и дори укрепват сърцето, белите дробове и кръвоносните съдове.
Грах - "Сърдечна храна" и "контрацептив"
В приказките и фолклора това беше символ на плодородието. От друга страна компетентните жени се застъпват срещу това от древни времена. Неслучайно грахът съдържа контрацептив, наречен М-ксилохидрохинон, който по начин, който все още е непознат по отношение на хормоните на плодовитостта, прогестерона и естрогена. В същото време той е богат на разтворими баластни вещества, които насърчават организма да произвежда по-малко вреден LDL холестерол. Така че е чудесна защитна храна за сърцето и кръвта.
Броколи и др. - Водещи борци в защитата от рак
Няма значение дали са броколи или зеле - нека ядем колкото се може повече от тях! Кръстоцветните зеленчуци са отлични срещу атеросклероза и рак, особено рак на дебелото черво и белия дроб. Това беше демонстрирано от американски изследователи в експерименти с животни, при които морски свинчета, хранени с броколи, оцеляха в смъртоносната доза радиация. Окончателните анализи потвърдиха, че в допълнение към желязото, калция, каротина, витамините С и В, броколите съдържат и каротеноиди, както и мистериозни биофлавоноиди, които са цветни растителни багрила. Според експертите всичко това е противораковото лекарство на бъдещето.
Chilibors - Препарат за почистване на болки и бели дробове
Дори тази болка бързо се облекчава чрез захапване на езика ни. Следователно капсаицинът, който изобилства в лют червен пипер, е отговорен за неговите свойства. Същата активна съставка е и отлично средство за почистване на белите дробове, препоръчано за профилактика на хроничен бронхит, астма или настинки. СЪВЕТ: Хората с чувствителни дихателни пътища се научават да обичат силните! Chilibors - табаско -, чушки, пеперони, къри и други подобни помагат за разтварянето на слузта. В комбинация с кисело мляко или мляко, изгарянето на езика и/или стомаха се спира.
Лимон - „Отрова“ срещу отрова
Древните римляни вярвали в неговия ефект срещу ухапване от змия и приписвали лечебен ефект на сока му по време на чумата. Сега знаем, че всички цитрусови плодове - поради съдържанието на витамин С - са също антимикробни и антипиретични. Особено по време на периоди на грип, ние се възползваме изключително много от домашната аптека. По-малко известно е обаче, че съдържа вещества, които предотвратяват разпространението на тумори, но също така помага за постигане на слабост. Във всички случаи обърнете внимание на дозировката: преди ядене изпийте половин лимонов сок, разреден с малко минерална вода!
Чесън - Гермицид, пречиствател на кръвта
Въпреки че има доста силен аромат, той все още е едно от най-добрите общи средства. Чесънът укрепва имунната система с активна съставка, наречена алицин, повишава съсирващата активност на кръвта. Една половин карамфил дневно предотвратява инфаркт и инсулт. Супер антибиотик и обещаващ противораков агент. Учените казват, че ядем сурови и готвени възможно най-често - и откриваме източника на младостта.
Грейпфрут - Лекарство за кръвоносни съдове и сърцето
Въпреки че за повечето хора този плод означава горчив вкус, днес той може да се счита за звезда на цитрусовите плодове поради лечебния си ефект. Американски изследователи са открили високоефективно понижаващо холестерола средство в този цитрусов плод, полизахарид, който се среща само в пектина от грейпфрут и се смята, че намалява атеросклерозата. В допълнение към своите сърдечно-съдови ефекти, като цитрусови плодове като цяло, той е отлично противогрипно лекарство: дължи се на богатството на минерали и витамини. Екстрактът от неговите семена има естествен фунгициден, бактерициден и бактерициден ефект.