Легендата за финландското кафе и пакетираните кубчета захар - Здравейте унгарци!
Ако дойдете във Финландия, е тайнство, че ще пиете и кафе. Защо? Само защото. И тъй като финландците са световни шампиони (но поне финалисти на подиума) в консумация на кафе на глава от населението. Финландия спира без кафе.
Не можем да говорим за поразително висока култура на кафе все още не. Няма патинирани кафенета, но дори сладкарниците не са често срещани. Подобно на храната като цяло, кафето не е нещо като голямо удоволствие, а гориво за живот за повечето финландци. Най-важните, ако не и най-добрите производители на кафе са Meira и Paulig, но аз познавам един финландец (на влиятелна позиция), който е готов да пие само шведско кафе.
Финландското кафе се произвежда с филтърна кафе машина. По принцип това ще бъде дълго кафе, за което много заведения за хранене предлагат 0% мляко без лактоза и мазна (abb) сметана за кафе. Където и да отидете, каната или термосът ще бъдат изложени на черния сок там. Навсякъде. Всъщност! На много места, като автомобилни механици, но дори на пазара за цветя на едро, кафето отива при купувача.
Кафето се вари предварително, и обикновено не е добре. Нежният читател вече може да го смята за боклук, но в по-подозрителни случаи (напр. Половин до една трета от кана), обикновено питам колко часа е било кафето в кана? Отговорът често се обърква от обяснението на това "ами той е тук от десет, но готвя бързо още един", но на малка бензиностанция в Sipoo, ipse също ми даде оставка да го похарча безплатно, защото - ако го попитам - кафето беше древно, но той не прави ново кафе, ако няма такова.
Кафе в Хелзинки - шведска маса в Рованиеми (Снимка: Vilisics Feri)