Ледено кафе - всестранната кухня на Нора

От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.

Разбира се, лято е. Какво по-хубаво от това да седите на терасата в приятен слънчев следобед от вкусна чаша ледено кафе? Сега, когато нашето апетитно студено кафе чака в хладилника, е момент да съберем този деликатес. Както ми харесва:

всестранната

приблизително 0,5 дл екстракт от студено кафе
приблизително 1,5 дл соево мляко или домашно бадемово мляко
подсладител/ароматизиращ сироп без захар
лед

Защо пия соево мляко вместо краве мляко? Има няколко причини. 1. Намерих един (Alpro калций) с 2,5 g CH в 100 ml, докато кравето мляко беше средно 4,7 g CH/100 ml. 2. Все още остава, но знам, че протеините в кравето мляко предизвикват повишена инсулинова реакция, по-голяма от това, което съдържанието на СН би оправдало. 3. Познавам тежестта на отглеждането на едър рогат добитък в такъв промишлен мащаб за нашата планета, тъй като животните се нуждаят от много питейна вода, в много случаи те се хранят със соева диета, която се отглежда в първобитните гори, и аз не знам не мисля, че кравите могат да имат голям опит и в млечни ферми. ”Да живеят живота си. Соята е по-устойчива, просто се уверете, че момчетата/мъжете, юношите не пият много от нея редовно поради съдържащите се в нея фитоестрогени. (Те също могат да пият растително мляко, като овесено мляко.)