Ледено кафе - какво е това, състав, калории, рецепти от тапиока

Леденото кафе е популярна лятна напитка, която тонизира и ободрява. Приготвя се от кафе, мляко и лед, с добавяне на различни съставки. Научете как да готвите класически, необичайни рецепти и виетнамско студено кафе, за да разберете колко калории има в порция ледено кафе, къде можете да поръчате и колко е чаша ледено кафе. Можете лесно да приготвите страхотно ледено кафе в домашната си кухня.

Ледено кафе - какво е това?

Кафе лед, ледено кафе, познато на повечето производители на кафе. Приготвя се в най-различни страни за различни рецепти, което предлага чудесна възможност за творчество. Често под "ледено кафе" обикновено се разбират всички видове студено кафе, добавени към леда, като ледено капучино, ледено лате, лед Мока, но има доста класическа рецепта, която може да се промени малко, наслаждавайки се на различните нюанси на вкуса на напитката.

За да приготвите студено кафе, ще ви трябва:

Кафе, по-добре смлени зърнени храни, въпреки че е възможно и разтворимо. Ако готвите на турски, трябва да направите качествено кафе, така че грозотата да не влиза в чашата.
Пречистена вода.
Мляко.
Лед на кубчета.

Какво можете да добавите към студено кафе?

Добре свареното студено кафе само по себе си е вкусна напитка, която съчетава фиността на млякото и горчивото или кисело кафе с малко сянка (в зависимост от степента и вида на сместа), но феновете на експериментите могат да се опитат да добавят други съставки по ваш вкус.

Канела (можете да приготвите кафе с пръчка канела или да поръсите готов коктейл);
Разбита сметана като наслагване;
Крем, който замества малко мляко, 2-3 чаени лъжички;
сиропи;
Кондензирано мляко;
Сладолед;
Ликьор (подходящ за всички варианти на сметана, карамел, шоколад, ванилия и др.).

Класическа рецепта за сладолед

За да приготвите единична порция, пригответе двойно еспресо, 60 мл. Ако обичате сладко кафе, добавете захар към горещото кафе, защото в замръзнала среда то ще се разтвори по-зле.

В чаена лъжичка "без пързалки" - 3-4 грама кафе, "с пързалка" - около 6 грама. За двойно еспресо ви трябват 14 грама кафе, така че ние приемаме около 2,5 чаени лъжички с петно смляно кафе. Или 2 супени лъжици кафе на зърна, ако го ядете.

Добавете 200 ml охладено мляко към еспресото. Поставете кубчета лед в чаша и изсипете лате.

Необичайна рецепта за сладолед за студена вода

За да вземете една порция смляно кафе за двойно еспресо, налейте 150 ml студена преварена или филтрирана вода, поставете в затворен съд и влейте за около 2 часа в хладилника. След това разклатете, отцедете и полученото кафе залейте с лед, добавете 100 мл мляко.

Концентрирано ледено кафе на кубчета

Рецепта за тези, които не искат да разреждат кафето разтопена ледена вода и обичат по-наситен вкус. Гответе кафе: за половин литър вода - 4 супени лъжици смляно кафе. Стъблото се изсипва в ледени форми, замръзва. Когато искате да се освежите или да получите товар от радост - хвърлете кубчета кафе в чаша мляко. Чудесна идея за летните дни, когато дори не искате да седнете на котлона за няколко минути и да си направите кафе.

Ледено кафе на виетнамски с тапиока

Това е нова напитка за местните пиячи на кафе и те могат да изненадат гостите. Приготвя се в няколко столични кафенета, а които искат да приготвят студено виетнамско кафе у дома, трябва да поръчат съставките през интернет. Купете саго (барове от тапиока, азиатско нишесте), кафява захар от захарна тръстика и кондензирано мляко.

За порция са необходими 25 грама голямо сферично саго, 10 грама кафе и 150 мл вода, 50 мл мляко или сметана, 1 чаена лъжичка захарна тръстика и супена лъжица кондензирано мляко.

Варете тапиоката във вряща вода за 12-15 минути и поставете в студена вода, така че топчетата да не се слепват. За да приготвите кафето, трябва да го варите около 10 минути, поддържайки кипенето, след това добавете захарта и кондензираното мляко. Поставете стъклената тапиока на дъното, добавете лед, изсипете кафето и добавете млякото.

Как и какво да сервирате студено кафе

Традиционно леденото кафе се сервира в големи тесни чаши, така че да продължи по-дълго от студа. Това може да бъде ураган, хайбол, колинс или зомбита. Пиян е от слама.

Можете да украсите горната част на кафето с разбита сметана, сладолед, канела.

Калория-кафе лед

Въпросът колко калории има в един сладолед не съществува и не може да бъде еднозначен отговор. Всичко зависи от използваното мляко, сметана, сиропи и пръчици. Помислете за популярни опции:

студено кафе от McDonalds (320 грама) - 134 ккал,
лед от капучино от Chocolate Girl (300 ml) - 188 kcal,
Виетнамско студено кафе с тапиока и сметана (200 грама) - 170 ккал,
Ледено кафе без захар върху обезмаслено мляко (300 мл) - 70 ккал.

Ледено кафе: цена и място на поръчка

С реда на леда няма да има проблеми. През горещия сезон се готви във всички кафенета и ресторанти, където е възможно да се замразява лед. Освен това винаги можете да поръчате ледено кафе в мрежови кафенета или заведения за бързо хранене.

Средно цената на порция в мрежовите единици е около 100 рубли, в ресторантите - около 200 рубли. В регионите цените могат да бъдат от 80 до 150 рубли. В Европа леденото кафе струва 2-5 евро.

Леденото кафе е добре позната лятна безалкохолна напитка.
Много рецепти позволяват да се променят съставките и всеки път да се опитва нещо специално.
Приготвя се дори у дома, без да се използва кафе машина и пасатор.

Научете как да правите студено кафе и да експериментирате с вкусове. Опитахте виетнамците с тапиока?

Харесайте сайта - споделете връзка с приятелите си. Благодаря ти!