Ледена нуга с малини и Ricotta MADAME PATRICIA MORARD

малини

  • 3 яйца
  • 1 буркан 250 г рикота
  • 80 г мед.
  • 40g захар.
  • 60 г смес от лешници бадеми шам фъстък.
  • 100 г замразени малини
  • 2 желатинови листа

Потопете желатиновите листове в студена вода, за да ги омекнат;

В малък тиган изсушете карамелизирайте лешниците, бадемите и шам-фъстъците с 1 чаена лъжичка захар. Резерв.

Загрейте меда в малка тенджера.

И включете добре изцедения желатин.