Леден сладолед; без захар и ниско съдържание на въглехидрати
Направете леден сладолед сами - от salala.de - рецепта без захар и ниско съдържание на въглехидрати със и без машина за сладолед
Направете си кремообразен лешников сладолед сами - от salala.de - рецепта без захар и ниско съдържание на въглехидрати
Сладолед с лешници с ниско съдържание на въглехидрати - със или без машина за сладолед
Направихме сладолед с лешници с ниско съдържание на въглехидрати с и без машина за сладолед. Можете да прочетете за резултата и разликите между „със“ и „без“ в тази публикация. Може да стане малко по-дълго, но поне сладоледът с лешници с ниско съдържание на въглехидрати се оказа наистина вкусен!
Не познавам някой, който да не обича сладолед. И тъй като бавно се връща към лятото, естествено имаме и заявки за рецепти за сладолед. Напълно легитимно е, но нямам представа как ще ги снимаме през целия сезон ... правим всичко възможно!
Сладолед с лешници с ниско съдържание на въглехидрати, истински?
През последните няколко седмици няколко пъти искахме рецепти за сладолед. Очаквахме отговори, но ТОЛКОВА много коментари ни надвиха малко.
Масата на отговорите не е чудно. Сега нашият малък блог се посещава от около 50 000 души на месец, така че можете да разчитате на отговори, когато задавате въпроси.
Това, което ни изненада - или мен - повече, беше фактът, че леденият сладолед е най-често срещаната заявка.
Очаквах всичко. Ягодов сладолед, шоколад, страциатела, различни видове плодове и плодове, мока или кафе сладолед. Лично аз изобщо нямах лешници на екрана си.
И ако знаете как да транспортирате и усилвате аромати, тогава не е толкова трудно. Виждате веднага.
Ледо машина да или не?
Леденият сладолед може да се направи със или без машина за сладолед, както всеки друг сладолед. Но защо да харчите € 100 или повече, каква е разликата?
Има доста, от вкус до удобство.
Сладоледът от производителя на сладолед е по-кремав
Производителят на сладолед бърка постоянно, а не само за период от време на всеки 30 минути. Това е, което трябва да направите, ако правите сладолед „на ръка“ във фризера. Постоянното разбъркване прави по-равномерна текстура.
Ледът кристализира във фризера
Когато ледът замръзне отвън, от водата се образуват ледени кристали. Знаете също, че когато извадите сладолед от сандъка, който е бил там от няколко седмици - отгоре има слой сняг. По принцип същото се случва, когато сладоледът се замразява, без да се разбърква.
Ледогенераторът е по-бърз
Това разбира се зависи от машината, но като цяло машина за сладолед е пет пъти по-бърза или дори по-бърза от метода на замразяване. Ibywind YF700 прави 700 мл лед за 120 минути - без първо охлаждане на купата във фризера за една нощ.
Нашият фризер за сравнение с лешник Ice Cream ™ трябваше да остане там през нощта, докато напълно замръзне.
Ледогенераторът вдига шум
Не е особено досадно, но разбира се машината не мълчи. Вентилаторът работи, тъй като получената отпадъчна топлина трябва да отиде някъде. Но е по-тих от всяка микровълнова фурна, ръчен миксер или кухненски робот. Устройството в момента работи в студиото (кафе и лешник сладолед!), Така че една стая по-нататък и не ме притеснява, когато пиша. Чувам ги само когато съм много неподвижен и слушам директно. И точно сега тя иззвъня звучно, но не проникващо, за да ни информира, че сладоледът е готов. Vroni току-що отиде да направи втората партида;-)
Ледогенераторът трябва да отиде някъде
Заема известно пространство. Всеки има няколко кухненски прибора, които се разопаковат само няколко пъти в годината.
Вафлена машина и машина за сандвичи Raclette и горещ камък, фондю и фритюрник. Имаме и тостера. А сега машина за лед. Дори не сме мислили къде да поставим това нещо през зимата. Вероятно в мазето. Някъде долу трябва да има и другата, където трябва да замразите шейковете ...
Сладоледът от машината за сладолед има малко по-добър вкус
Това отново се дължи на факта, че ледът не кристализира и под него няма размазани безвкусни ледени кристали. Освен това сладоледът от фризера има известна „криза“. Нещо се хрупка по време на хранене. Постоянно разбъркващият се лед от машината за лед не прави това.
Ледът от машината за лед се топи по-бързо
Не очаквахме това, но вероятно е така - поне с нашата машина за сладолед. Не е толкова студено и се топи относително бързо, когато излезе от машината и попадне в купата. Обаче току-що забелязахме, че става малко по-стегнато и по-студено, ако го оставите за известно време в машината - продължава да се охлажда известно време, след като програмата приключи.
Сладолед от машината за лед може да се направи относително „спонтанно“
Това важи поне за лед от самоохлаждаща се машина, защото не е нужно да планирате предварително. Смесете, изсипете, включете, изчакайте. Сладоледът ще бъде готов след 2 часа.
Разбира се, това не работи с фризера, трябва да планирате предварително един ден. Същото се отнася и за машини за лед, които не се охлаждат - така че най-добре е да поставите купата във фризера предишната вечер - която след това се нуждае от място за нея!
Това е особено важно за нас с ниски въглероди. Не можете просто да си купите сладолед с ниско съдържание на въглехидрати в супермаркета - поне аз още не съм виждал такъв. Така че само самоохлаждащият се производител на сладолед е решение за „бърза почивка за сладолед“. Мисля, че е добре, сега го имаме;-)
Ледогенераторите често се почистват по-трудно
Не знам дали това се отнася за всички, но нашият има един (малък) недостатък: охлаждащият контейнер не може да бъде свален от машината. Той е инсталиран за постоянно. Това означава, че не може да се постави в съдомиялната машина и трябва да внимавате при почистване, за да не попадне вода в двигателя.
Нашият Ibywind YF700 е много добре направен и отстрани на купата също изглежда наистина водоустойчив, така че можете да държите мотора нагоре, докато охлаждащият съд се изплаква под течаща вода. Въпреки това всичко е доста неудобно.
Днес също прочетох, че охлаждащите купи на устройства без самоохлаждане често не са разрешени в съдомиялната машина и миенето на ръка тогава изглежда е тенденцията.
Заключение
Дадохме машината на тест. Машина за лед не беше в списъка ни за незабавни покупки, но ние не се ядосваме за това;)
С настоящите ни познания всъщност щяхме да вземем решение в полза на такова устройство и ако го разгледам приблизително на Amazon, вероятно дори за това устройство.
Има някои идентични устройства и Ibywind YF700 е най-евтиният в списъка. 113,99 € за пътя по време на покупката. Мисля, че това е подходящо за работата и обработката на машината за сладолед, дори почти евтина.
Обратно към сладоледа с лешници с ниско съдържание на въглехидрати
Не бях толкова голям фен на сладкиши с ядки, винаги избирах различни вкусове, когато отивахме в салона за сладолед. Но вкусът се променя и трябва да кажа, че това, което Vroni събра заедно, е напълно вкусно:)
Отначало бях малко шокиран от количеството канела, което тя сложи там. Когато беше топло миришеше и имаше вкус на Коледа, но след като сладоледът беше готов, количеството беше перфектно!
И ми е любопитно да видя вкуса на варианта с кафето, който предстои да одобря!
И така, сега идва рецепта за сладолед за вас и ще си взема умерена порция: D