Лечо с ябълки за зимата рецепта със снимка от 8

Както вероятно знаете, основната и незаменима съставка за лечо е звънецът. Именно той е водещата цигулка на това ястие. Но останалите продукти могат да варират в различните рецепти. В моята готварска книга има и няколко опции за лечо. Един от най-успешните от тях е лечо с ябълки за зимата, определено ще го затворя за зимата. Рецептата е много проста и резултатът е отличен!

ябълки

  • 2 кг чушка;
  • 1,5 кг домати;
  • 250 г лук;
  • 2/3 от средно шушулка лют пипер;
  • 2 с.л. л. Сахара;
  • 2,5 чаени лъжички сол;
  • 5 чаени лъжички 9% оцет;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • 5 ябълки (средни).

От посоченото количество съставки се получават 2,5 литра лечо, тоест 5 половин литрови кутии.

Как да готвя лечо с ябълки за зимата:

За лечо с ябълки ни трябват белени домати, само каша. Измийте доматите и ги разтрийте на едро ренде, така че кожата да остане в ръцете ни. Това е много бърз и лесен процес. В същото време ще изпъкне много сок - той ни е необходим и за готвене, като пулпата. Просто изхвърляме кората - няма да ни бъде полезна.

ябълки

Нарежете чушката на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете лютите чушки много фино. Когато работите с люти чушки, бъдете особено внимателни - не търкайте очите си, не пипайте, без да миете ръцете си, други продукти (можете да работите с ръкавици).