Лечение за отслабване по време на гладуване
Великденският пост започна и намирам за полезно да се обърна към такъв
малко деликатна тема: загуба на тегло през този период.
За съжаление не ми харесва идеята да приемам диета с
обща вегетарианска диета, като гладно
(Не можем да вземем предвид изпускането на риба, обсъждаме
сега за разнообразно меню, необходимо за a
период от поне 2 седмици).
Причини, поради които не съм съгласен с идеята за отслабване с
а) ефективността при отслабване е много ниска, без прием
на месо и яйца. Един от най-активните и важни
Веществото, участващо в изгарянето на мазнини, е карнитин и се получава или директно от хранителни източници, или от биосинтеза на метионин или лизин. Активната форма в организма е L-карнитин.
Важният източник на L-карнитин е месото, особено червеното месо. От растителни източници се получават твърде малки количества карнитин, недостатъчни в случай на режим за отслабване.
Метионинът, една от двете аминокиселини, от които може да се синтезира L-карнитин, се получава в подходящи количества от яйца, риба и месо, а в малки количества от сусам, пълнозърнести храни, бобови растения (боб, леща, грах, леща, нахут).
Втората важна аминокиселина е лизинът, а важните източници на тази аминокиселина са: месо, яйца, млечни продукти. Вегетарианците имат трудности с получаването му, малки количества се намират в боб, леща, хрян, спанак.
Изводът е ясен: вегетарианската диета не осигурява количествата L-карнитин, необходими за правилното изгаряне на мазнините, нито по отношение на веществото като такова, нито по отношение на двете аминокиселини, от които може да се биосинтезира.
б) втори важен аспект се дава от факта, че комбинация от животински протеин + зеленчуци с нисък гликемичен индекс изгаря мазнините чрез намесата на два механизма: намалена секреция на инсулин (необходима за изгаряне на мазнини) и повишена секреция на глюкагон (хормон, който усилва изгарянето мазнини и предпазва мускулната маса). Меню, състоящо се само от зеленчуци с нисък гликемичен индекс, не влияе върху секрецията на глюкагон, изгарянето на мазнини се инициира само поради намалена секреция на инсулин, като е по-ниско.
в) Общото вегетарианско меню греши чрез нискокалоричен прием, говорим за загуба на тегло. Когато отслабнем поради нисък калориен прием, губим и мускулна маса, а това води до намалени изгаряния, метаболизмът става по-бавен, което не е желателно! Това е така, защото основният метаболизъм, който отразява изгарянията, е право пропорционален на мускулната маса, когато разтопите мускулите, вие също ще намалите изгарянията на тялото, т.е. ще поддържате теглото, получено само като ядете по-малко, отколкото до отслабването! Не изглежда като желана опция.
Това биха били 3-те основни причини, поради които не съм съгласен с диетата за отслабване, ако човек гладува или е напълно вегетарианец. Освен ако човекът не приема много бавна скорост на отслабване, защото трябва да бъда много внимателен, за да осигуря в менюто калориен прием, съответстващ на пола, към който принадлежи, възрастта и извършваната дейност.