Лечение на непоносимост към лактоза с диетични здравни минути

Честотата на непоносимост към лактоза е около 7-20%. Типични симптоми са подуване на корема, дискомфорт в корема, метеоризъм и диария. В средностатистическата европейска диета около 5% от приема на въглехидрати е млечна захар (лактоза), въглехидрат, съставен от две прости захари, открити в млякото и млечните продукти. Погълнатата с храната лактоза се превръща в прости захари от ензима лактаза. Липсата или намаленото производство на ензима лактаза води до лактозна чувствителност.

лечение

Диета

Диетата за непоносимост към лактоза се определя от „индивидуалната поносимост“, която е функция от ензимната активност на лактазата. Това означава, че има пациенти, които могат да консумират определено количество мляко, докато други са принудени да следват пълна безлактозна диета. Повечето пациенти могат да консумират определено количество мляко, особено кисело млечни продукти, краве сирене, сирене, но за други това малко количество може да предизвика оплакване.

Пълното елиминиране на млякото и млечните продукти от диетата без адекватна добавка може да доведе до недостиг на калций. Съответно се препоръчва само диета без лактоза или с ниско съдържание на лактоза. Ето защо не препоръчваме изцяло да се пропускат млечните и млечните продукти от диетата;.

Той се счита за безлактозен, ако съдържанието на млечна захар в продукта не надвишава 0,1 g/100 g или 0,1 g/100 cm 3. Продукт с намалено съдържание на лактоза, ако съдържанието на млечна захар е под 0,2 g/100 g или 0,2 g/100 cm 3.