ЛЕЧЕНИЕ НА МИРИСИ И МАЗНИНИ В ПРОФЕСИОНАЛНИ КУХНИ - France air Roumanie

ЛЕЧЕНИЕ НА МИРИСИ И МАЗНИНИ В ПРОФЕСИОНАЛНИ КУХНИ

мириси

Свеж въздух !

Дейността на кухнята генерира замърсители, които могат да навредят както на работниците в кухнята, така и на клиентите. Те могат да бъдат и голямо неудобство за жителите, съседите, в случай на кухня, разположена в смесена сграда.

Мазнините, парите и миризмите в професионалните кухни могат да бъдат третирани с помощта на прости системи и активни съставки; тези системи могат лесно да бъдат интегрирани в съществуващата вентилационна инсталация или в дизайна на нова кухня.
От съществено значение е при проектирането на кухнята да определите най-добрата система за пречистване на въздуха. Въпреки че инсталирането на система за пречистване на замърсители може да се извърши на вече съществуваща система, в зависимост от избраните решения, тя може да се окаже маломерна.

За да отговори на всички нужди на професионалните кухни, France Air предлага широка гама от решения, които интегрират няколко принципа на активно улавяне:

1. Активният въглен ще улавя миризми, дължащи се на филтри за въглен.
2. UV-C чрез комбиниране на озонилоза и фотолиза ще неутрализира молекулите.3. Пулверизаторът и молекулярният неутрализатор разпръскват биоразрушаващ продукт, който ще атакува миризми и мазнини.

Кое решение избираме според нашите нужди?

Всяко решение дава възможност за третиране на един или повече замърсители в по-големи или по-малки количества, ако е необходимо. Освен това тези технически решения могат да се комбинират помежду си, за да се подобри ефективността на цялостната инсталация.
Например, активният въглен, който е много ефективен, има ограничен живот и трябва да бъде заменен, което изисква поддръжка. В комбинация с UV-C лампи, които имат способността да регенерират активен въглен, поддръжката е ограничена.
UV-C лампите неутрализират молекулите на миризмата с озон, токсичен газ за хората в големи количества, но естествено присъстващ във въздуха. Ето защо са необходими няколко метра тръбопровод след такова третиране на озона, за да се разтвори във въздуха, преди да бъде изпуснат навън. Ако се комбинира с въглероден филтър, удължаването на тръбата вече не е необходимо.

Следващите две таблици ви позволяват да определите какви видове замърсители присъстват в кухнята и в какво количество, след което да намерите най-подходящото решение.

кухни

мазнини

Критерии за оразмеряване и подбор

За да се избере такова оборудване, трябва да се имат предвид няколко съображения, а именно:

  • Определяне на потока от обработен въздух
  • Установяване на повърхността, достъпна за инсталиране на оборудването и достъп до него, за услуги по поддръжка.
  • Дължина на въздуховодите
  • В случай на асоцииране на оборудване е необходимо да се определи реда за инсталиране; по този начин изпаренията и мазнините ще бъдат обработени преди миризмите, за по-добра ефективност.
  • Помислете за съседните сгради в района на ресторанта, защото миризмата винаги ще създава проблеми.
  • Очевидно размерът на кухнята и работният график също имат значение.

Дългосрочна инвестиция.

Много важно след инсталацията проверете правилната работа на системата за пречистване на въздуха.
Също така, за да се гарантира възможно най-добрата ефективност, ще бъдат разгледани продуктите, които използват консумативи, поради което те изискват периодична поддръжка.
Например системата ОДОРИ 2, съдържа биоактивен продукт за премахване на миризми, който трябва да бъде заменен с честота около 2-3 месеца, в зависимост от продължителността на употреба. Или трябва да знаете това за системата МИРИЛНА СВЕТЛИНА , UV-C лампите имат живот около 10 000 часа.