ЛЕЧЕНИЕ KISOKOS - Dia-Wellness
Резултатите от няколко изследвания и проучвания подкрепят факта, че любовта към сладкия вкус е чувство на радост, родено с нас, което може да се наблюдава при раждането и влияе на последващия ни избор на храна, хранене и дори поведенчески навици. Според учените това е един вид еволюционен механизъм за оцеляване, необходимост за оцеляване на човешката раса; тъй като сладкият вкус ни напомня за леко сладко кърма. Интересното е, че желанието за сладък вкус намалява с възрастта, но тъй като обонянието се влошава, възрастните хора се нуждаят от повече подслаждане, за да се насладят на ястията.
Със сладките вкусове, храните и тяхното харесване и включване в ежедневието трябва да се работи внимателно! По принцип всички храни и храни могат да бъдат включени в здравословна, балансирана диета, но делът на физическия и умствения труд, който се е променил през вековете, изместването му към първия, не е особено благоприятен за здраво тяло, за разлика от глобализацията .!
Благодарение на хранителната индустрия обаче се появяват подсладители с ниско съдържание на калории или без енергия, които се предлагат на пазара и могат да бъдат включени в диетата на почти всеки. В тази статия представям накратко предимствата, недостатъците и характеристиките на всеки подсладител.
Естествени подсладители
Те включват мед, зеленчукови сиропи (например ябълкова захар, сироп от фурми, кленов сироп, оризов сироп), кокосова захар, плодово пюре или сушени плодове и нерафинирана ("кафява") захар от цвекло и тръстика. Енергийното и въглехидратното им съдържание са почти същите като тези на захарта, не може да се каже, че буквално отслабват. Много от тях съдържат ценни вещества (също) - но не ме разбирайте погрешно, те няма да покрият вашите нужди от витамини и минерали.
Любопитство! Тъй като фруктозата (независимо дали е естествена или изкуствено произведена) се използва в черния дроб по различен начин от глюкозата, не е необходим инсулин за усвояване. Ето защо, дълго време той беше неразделна част от диетата на диабетиците, много диабетни продукти (предназначени за диабетици) бяха подсладени с фруктоза. Въпреки това, когато запасите от въглехидрати на черния дроб (запаси от гликоген) се запълнят, той се превръща в излишни мазнини в кръвта (триглицериди), така че консумирането на големи количества фруктоза е неблагоприятно за сърдечно-съдовата система и по този начин може индиректно да допринесе за затлъстяването и също да играе важна роля при подагра.
Препоръчва се за кого?
Препоръчвам естествени подсладители на тези, които се стремят към здравословна диета и здравна осведоменост; за които е важно да не се използва химически обработен, „измит“ подсладител! Може да се използва с предпочитание и от всеки, който не иска да отслабне и няма заболяване от въглехидратния метаболизъм.
За кого не се препоръчва?
При никакви обстоятелства никой, който е на диета без захар, поради наднормено тегло, затлъстяване или заболяване (напр. Диабет, инсулинова резистентност)!
Захарни алкохоли
Днес повечето подслаждащи, диабетни препарати се правят с помощта на тези: малтитол, ксилитол, еритритол, сорбитол, манитол, изомалт, лактит. Това са алкохоли, произведени от редукцията на различни въглехидрати, но нито един от тях има опияняващ ефект, подобен на този на алкохола в строгия смисъл. Най-често се правят от дръжките и люспите на зърнените култури (като царевица).