Лечебните свойства на черното и бялото френско грозде - Вашият лекар Айболит

Всички градинари познават касиса, който представлява семейството на цариградско грозде. Има обаче някои градинари, които отглеждат бяло френско грозде, което е биологичен вид касис. Касисът е многогодишно растение, доста висок храст и, както вече споменахме, той принадлежи към семейството на цариградско грозде. Касисът също се среща в дивата природа, но се различава значително от декоративния, поради факта, че дивото касис има малки плодове, но цветята на дивото касис са отлично медоносно растение. Бялата касис се различава от черната, но тя може да се различи от червената само по цвят, а вкусът им е абсолютно същият.

Лечебните свойства на черното и бялото френско грозде са еднакви, това се дължи на факта, че те имат доста сходен химичен състав и имат еднаква хранителна стойност. Касисът е зрънце с диаметър до 10 mm и повече, те имат лъскав черен цвят, вкус са сладко-кисели или сладки и имат специфичен аромат. Лечебните свойства на касис се дължат на наличието на голям брой активни вещества, той съдържа захари, етерични масла, смоли, пектин и танини, витамини B-1, B-2, P, C, PP, E, D, B-9, B-2, B-12 и редица други, той също съдържа микроелементи като мед, желязо, калий, манган, органични киселини ябълчена, кафе, лимонена, п - кумарова, съдържа и антоцианин малвин, феноли, d-кариофлен, d-сабинен и d-линен.В допълнение, касисът съдържа около сто и петдесет летливи компоненти, като n-бутанол, 2-хексанал и y-терпинен, той също съдържа антоцианини делфинидин-3 -глюкозид, делфинидин-3-рамноглюкозид, дцианидин-3-рамноглюкозид и цианидин-3-глюкозид и флавоноиди кверицин и 5-метилквертецин.Белата касис също съдържа захари, витамини А, Р, Е, С, В-9, В-6, B-1, IN 2. както и микроелементите желязо, натрий, магнезий, калций, фосфор, органични киселини, в него има много пектинови вещества, има и въглехидрати и протеини. Съдържанието на желязо и калий в бялото френско грозде е по-голямо, отколкото в черното френско грозде, поради което то трябва да се приема в случай на заболяване на сърдечно-съдовата система, а наличието на пектинови вещества в него помага за отстраняването на солите на тежките метали от тялото.

Лечебните свойства на черното и бялото френско грозде са доста високи, бялото френско грозде е особено полезно за малки деца и това се дължи на факта, че в него няма оцветители, които могат да причинят алергии, а бялото френско грозде спомага за подобряване на състава на кръвта и дават възможност на сърцето да работи ясно. Витамин С, който се съдържа в бялото френско грозде, е биоактиватор на ензимните процеси и метаболитните процеси, когато консумираното бяло френско грозде се увеличава в рамките на един час след приема му. Витамин А, повишава имунитета, стимулира клетъчния метаболизъм и повишава зрителната острота, а също така предотвратява развитието на злокачествени тумори и предотвратява бързото стареене. Освен това витамин А не позволява димът и други канцерогенни вещества, които се съдържат в тютюневия дим, да въздействат патологично на мозъчните клетки. Високата концентрация на витамин Р в бяло френско грозде има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и с помощта на този витамин кръвоносните съдове се почистват, укрепват от стената, стават по-еластични, което прави възможно нормализирането кръвно налягане и нормализира състава на кръвта.