Лечебни растения - Копър - BodyGeek
Копър (Foeniculum vulgare var. Azoricum) Това е старо лечебно растение, известно още като луковичен копър, което идва от Южна Европа и Западна Азия. Това многогодишно растение е част от семейство Apiaceae и се споменава в древни папируси и каменни таблетки като съставка, използвана при приготвянето на парфюми и също е много популярна подправка.
Растението може да бъде разпознато по голямата грудка от около 10 см, която тежи приблизително. 400 г и се състои от няколко обрасли листа. Растението расте на височина 1,5 м, тъй като развива удебелените долни листа, които се припокриват, образувайки оток (луковица) точно над земята.
Копърът от копър е зеленчук с много ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри. Има хранителни и лечебни свойства, умерено съдържание на минерали и витамини от съществено значение за здравето. Листата от резене съдържат витамини, фолиева киселина, пиридоксин (витамин В6) и други елементи. Витамините А и С, които се появяват в този пресен зеленчук, спомагат за укрепване на организма, за елиминиране на свободните радикали. Калият в копъра е важен за понижаване на кръвното налягане. Луковицата на копъра съдържа и малки количества минерали - желязо, мед, калций, цинк, манган, селен и магнезий.
Когато купувате луковици от копър от супермаркети, изберете тези, които са със среден размер, тъй като твърде големите крушки имат по-малко интензивен вкус. Също така е препоръчително да избирате само крушки, които не са сухи, не показват жълти промени в цвета, нямат петна или напукан външен вид. Те могат да се съхраняват в торбички в хладилника 5 дни, след този период започват да губят аромата си.
Копърът може да се яде варен, приготвен на пара, осолен, добавен към различни храни, салати, супи, смесен с други зеленчуци, използван за ароматизиране на риба, свинско или птиче месо или сервиран суров с малко сол на вкус.
Стъблото на растението расте на височина 1,5-2 м, има нишковидни листа, тъмнозелени. Цветовете са малки и жълти и образуват съцветия с форма на чадър. Плодовете на растението са представени под формата на дякони с дължина 1 см, широчина 3 мм, зелено-жълто. Имат ароматна миризма, сладко-ароматен вкус, много приличат на анасон.
От сладкия копър се използва както коренът, така и листата и плодовете му.
Коренът има диуретични свойства, затова се използва за задържане на вода в тялото, което причинява следните състояния: подуване на краката, асцит, подуване на глезените, плеврит и други. Препоръчва се да се приготви сироп от сладък корен от копър, от 100 г копър до 2 кг захар.
Плодовете от копър се препоръчват при лечението на бронхит, тъй като имат отхрачващи свойства. Чрез пресоване на плодовете се извлича летливо масло, използвано за получаване на есенцията на копъра. Това летливо масло е богато на анетол, захари, липиди, слуз.
Плодовете съдържат минерални соли, витамини (А, В и С), феникулин и други. Ето защо те се препоръчват в борбата срещу запека, когато стомахът е мързелив, при елиминирането на газове от храносмилателния тракт, при лечението на някои заболявания на пикочните пътища, поради храносмилателното, антибиотично и обезпаразитяващо действие.
Настойка от плодове - Прави се от 25 г плодове на 1 л вода и се препоръчва (една чаша чай след хранене) при лечение на абсцеси, рани и язви, поради антисептичните си свойства.
Кашлица, настинка, астма - Може да се лекува с инфузия на плодове от копър.
В твърде високи дози плодовете от копър стават токсични. За самота могат да се купят от Plafar стомашни и гръдни чайове, които имат в състава си копър-сладък.
Листата от копър могат да се използват като лапи, прилагани върху гърдите, за облекчаване на болката, когато се втвърдят с мляко. Ако се добавят към определени храни, базирани на боб, риба, месо, те придават допълнителен ароматен вкус и ги правят по-смилаеми.
Във ветеринарната медицина сладкият копър се използва под формата на брашно във фуражите за домашни птици, защото стимулира носенето или в храната за домашни любимци. При кравите увеличава производството на мляко, при конете се бори с газовите колики. Зайците, които ядат копър 2-3 дни преди клането, ще имат по-ароматно месо.
Див копър (Foeniculum vulgare var. Vulgare) е многогодишно растение, което расте диво до височина 1,5 m.
Стъблото на растението е разклонено, има замръзнала повърхност, а листата са зелени, имат нишковидни сегменти с меки краища. В горната част на стъблата и клоните се появяват съцветия, които включват 8-16 сенници с по 12-20 цветя. Всяко цвете е малко, има пет жълти листенца, дълги 1,5 мм. Плодовете са удължени, дълги 0,4-1 см и жълто-зелени. Растението цъфти между юли и септември, а плодовете му имат фина, приятна миризма и сладък вкус. Цветята често привличат различни насекоми - мухи, пчели, оси.
От дивия копър се събират плодовете, които се изрязват от височината, която позволява да бъдат уловени всички пъпки. След прибирането на плодовете те се проветряват и сушат на чисти, сенчести и добре проветриви места. Те трябва да се изсушат много добре, в противен случай ще мухлясат и ще почернеят. Съхранявайте в платнени торби.
Плодовете от копър трябва да се използват с повишено внимание, тъй като тези семена съдържат и токсични вещества, така че те трябва да се използват само в определена минимална доза, определена от лекаря.
Чай от плодове от копър - Препоръчва се за хора, страдащи от болки в корема, кашлица, студ, защото има успокояващи и отхрачващи свойства.
От плодовете на копъра се получава летливото масло от копър, използвано в производството на напитки, бонбони и хигиенно-козметични продукти.
F
Получената смола от това растение се използва от древността: сокът на растението в контакт с въздуха се превръща в еластична смолиста маса. Тази смола има противовъзпалителни, успокояващи, спазмолитични и антисептични терапевтични свойства. Използва се за лечение на абсцеси, акне, циреи и за стимулиране на кръвообращението.
Растението се използва в ароматерапията, има добри ефекти при хронични заболявания като ревматизъм. Лекува възпаления, мускулни болки, изгаряния, порязвания, се препоръчва при лечение на астма, бронхит, стресови разстройства, лошо храносмилане, кашлица, тъй като има храносмилателни, тонизиращи, отхрачващи, аналгетични, хипотензивни, балсамови, антимикробни, афродизиачни, спазмолитични и спазмолитични свойства.