Лечебни храни, част 1 Здравословни плодове и зеленчуци ›
Всички знаят: Храната преди всичко осигурява на тялото достатъчно калории и следователно е класически доставчик на енергия.Но естествената храна не съдържа само важните макронутриенти въглехидрати, протеини и мазнини, които карат тялото да се приспособи отново; В допълнение, той също така съдържа множество микроелементи, които са в състояние да упражняват лечебен ефект. По-специално различните видове плодове помагат на тялото да се предпази от болести и да изгради здрава имунна система.
„Една ябълка на ден държи доктора далеч.“ - В тази английска поговорка има искрица истина; Тъй като домашните ябълки не само съдържат много витамин С, който има положителен ефект върху имунната система, но и осигуряват много фибри - полезни за облекчаване на стомашни и чревни проблеми. Но бъдете внимателни: особено старите домашни сортове, но не и по-новите, съдържат много от този важен витамин.
Това е доклад от две части на тема „Лечебни храни, част 1: здравословни плодове и зеленчуци“
Крушите съдържат и много витамин С; освен това те детоксикират организма и помагат при инфекции на пикочния мехур и бъбреците. Лечебната сила на сливите, от друга страна, се разкрива главно поради типичното синьо багрило (антоцианин), което може да предпази от свързано с възрастта лошо зрение.
„Раковите клетки не обичат малините“ - меките плодове като защита срещу болести
Малините, боровинките и ягодите са високо в списъка на най-здравословните храни досега. Техните фитохимикали имат многобройни ефекти, които са свързани с блокиране на раковите клетки. Допълнителен плюс: Плодовете обикновено съдържат малко захар, но много фибри - идеални за здравословно храносмилане и също така подходящи като класически плодове като част от специална диета за отслабване. Ако не отглеждате плодовете сами в градината, трябва да се върнете към замразени стоки, които все още съдържат всички хранителни вещества поради шоковото замразяване.
Пъпеш, папая и лимон - лечебна екзотика. (Изображение: Efired/Shutterstock.com)
Пъпеш, папая и лимон - лечебна екзотика
Класическата диня - осигурява много влага и малко калории и по този начин деконгестира тъканта. Резултатът: проблемите с вените и разширените вени са специално подобрени. Екзотичната плодова папая от своя страна постига резултати с ензимите си, които разграждат протеините и по този начин облекчават алергичните заболявания. Като маска плодът е отличен и при петна. Не на последно място, лимонът разгръща здравословни ефекти, които се дължат главно на високото съдържание на витамин С в wirksam “и ефективно се бори с всякакви настинки. Истински бустер за имунитет сред плодовете!
От броколи, зеле и ко.
Всеки, който се грижи за здравето, знае: Плодовете и зеленчуците са важни за здравословното хранене. По отношение на специфичните си ефекти обаче различните сортове се различават значително; Например, някои зеленчуци действат като помощници при заболявания или имат превантивен или лечебен ефект. Ето защо: Зеленчуците определено са част от здравословната диета!
Сортове зеле - пикантни всестранни таланти
Едва ли някой друг зеленчук е толкова здравословен като зеле в многобройните му разновидности, например бяло зеле, карфиол или броколи. Последният съдържа веществото изотиоцианат, което е обявено за противораково вещество; оптималният защитен ефект вече е разработен със седмично количество от 150 g. Зеленото зеле също съдържа витамини А, С и Е, които могат да предотвратят артрит. И тук една порция на седмица е достатъчна, за да се развие този ефект.
Приготвянето на зелето трябва да става много внимателно, например с параход. По този начин всички ценни съставки са напълно запазени и могат напълно да развият своя здравословен ефект. Маринованото бяло зеле е особено здравословно, тъй като е класическо кисело зеле, което осигурява здравословна чревна флора.
Домашни зеленчуци: домати, спанак и аспержи
Доматът принадлежи към най-здравословните зеленчуци; Според някои проучвания се казва, че съдържащият се в него ликопен има превенционен ефект, особено срещу рак на простатата. Специалността на тези зеленчуци: Доматите са особено ценни като резерват. Доматите са подходящи за рафиниране на сосове, пресни като съставка в салати или заедно с моцарела. Спанакът също е една от здравословните храни в немските градини; Витамините С и Е имат положителен ефект върху имунната система - само с една порция седмично. Не на последно място, аспержите също се смятат за лечебна храна; многогодишното растение има диуретично действие и предотвратява камъни в бъбреците по този начин.
Средиземноморска кухня: чушки, тиквички и маслини. (Изображение: vanillaechoes/Shutterstock.com)
Средиземноморска кухня: чушки, тиквички и маслини
Хората, които живеят в средиземноморските региони, имат по-голяма продължителност на живота от всички западноевропейски, поради средиземноморската кухня. Ежедневната диета включва например маслини, които съдържат много ценни феноли и ненаситени мастни киселини; Освен това те могат да предпазват от инфекции и да стимулират изхождането. Тиквичките, които са особено вкусни при пържене или в зеленчукови супи, осигуряват много калий и фосфор - идеални за нервите. И ако също така хапвате от време на време сурови чушки, вие също ще осигурите на организма си ценен витамин C ein “за добре функционираща имунна система.
Относно Лара Мари Балзер
Лара Мари Балзер научи професията фармацевтично-технически асистент с допълнителните квалификации „хранителни съвети“ и „холистична медицина/натуропатия“ и работи с голямо удоволствие в натуропатична аптека няколко години, преди да започне да учи (учител по химия и религия ).