Лечебни гъби - Въведение и рецепти за Chaga Latte и Co - осъзнат начин на живот на моя
Занимавали ли сте се някога с лечебни гъби? Рейши, чага и други подобни са го превърнали от традиционната китайска медицина в масовите през последните години и сега са популярни като суперхрани. В днешната публикация представям селекция от лечебни гъби и споделям прости и преди всичко вкусни рецепти с чага и ко!
Мисля, че всичко започна с Reishi Latte. Преди няколко години тази напитка изведнъж се появи в избрани модерни кафенета от Берлин до Ню Йорк. Рейши, наричан още „гъбата на вечния живот“, го беше направил и с него дойдоха Чага, Кордицепс и други лечебни гъби. Тези (и други лечебни гъби) са известни и популярни лекарства в традиционната китайска медицина (TCM), а също и при шаманите на Финландия и Русия от хилядолетия.
Тук на запад обаче гъбите доскоро бяха неизвестни. Те предлагат невероятно количество и са чудеса по отношение на антиоксидантите, хранителните вещества и адаптогенните ефекти. По-нататък представям по-подробно пет лечебни гъби и споделям вкусна рецепта за лате за всяка една!
Започва с най-известната лечебна гъба: Рейши!
Рейши всъщност е едно от най-старите известни лекарства, познати на човека и се използва по-специално като тоник. Но Reishi също така казва, че поддържа вирусни заболявания под контрол, има много противовъзпалителни ефекти, укрепва и активира имунната система и е показал впечатляващи резултати в много проучвания около лечения от рак.
За много от нас вероятно е особено интересно, че Рейши също успокоява нервите и насърчава добрия сън. Следователно лечебната гъба също е гениална антистрес гъба!
Рейши има горчив вкус сам - и не особено добър - но в правилната комбинация Рейши Латте може да бъде наистина вкусен!
В Pure Raw има готова смес Reishi Latte, която се състои от bio-Reishi и bio-Lucuma. Кремообразната сладка Lucuma хармонизира прекрасно с горчивия Рейши. Сместа има най-добър вкус в овесено мляко и подсладена с малко захар от кокосов цвят.
Ако искате да направите сместа сами, просто вземете половината прах Рейши и половината прах Lucuma и смесете и двете. След това просто разбъркайте 1-2 чаени лъжички от сместа в (топло) овесено мляко и подсладете на вкус.
Предполагам, че гъбата чага сега е втората най-известна и най-популярна лечебна гъба. Чага стана известен, наред с други неща, чрез книгите на Антъни Уилямс, който също направи Chaga Latte популярен. Между другото, руското министерство на здравеопазването официално призна гъбата Chaga като ефективен лекарствен продукт през 1955 г. и я одобри за използване в конвенционалната медицина.
Твърди се, че гъбата има силен прочистващ ефект върху човешкото тяло. Това също потиска възпалението и вредните микроби могат да бъдат неутрализирани. Гъбата Чага обаче има много повече възможни и/или действителни ефекти и за всички, които се интересуват от темата, определено си струва да се задълбочат в тази супер гъба! Този кратък параграф трябва да е достатъчен тук и сега. Но разбира се, както беше обещано, има и рецепта!
Между другото; Чагата е най-ефективна, когато се събира в дивата природа и парчетата чага се варят във вода. Като алтернатива можете да използвате чага на прах.
Чага шоколадово лате:
200 мл овесено мляко1 чаена лъжичка какао на прах1 ч. Л. Чага на прах Щипка канелаСладост по желание
Разбъркайте всички съставки в топлото овесено мляко и се насладете.
И сега стигаме до по-малко известните лечебни гъби: Кордицепс, Херициум и Агарикус Блазей.
Кордицепс е най-добрата енергийна гъба! Лечебната гъба се използва в TCM за повишаване на енергийното ниво, повишаване на производителността, активиране на половите органи и регулиране на имунната система по естествен път. Според легендата императорът в древен Китай вече бил голям фен на лечебната гъба, който я ял, за да отдаде справедливост на многобройните си съпруги в спалнята.
Така или иначе, тази лечебна гъба е идеалната гъба за спортисти и всички, които иначе се нуждаят от малко повече енергия в ежедневието. Забравете за кафето, пийте Кордицепс!
Pure Raw предлага готова Cordyccino смес от 50% Cordyceps на прах и 50% Luccuma на прах. Мисля, че сместа има още по-добър вкус с малко канела и затова смесвам за моята Напитка от кордицепс:
200 мл овесено мляко1 чаена лъжичка кордицепс1 чаена лъжичка лукумаДобра щипка канелаСладост по желание
Разбъркайте всички съставки в топлото овесено мляко и се насладете.
Гъбата Hericium се различава от предишните по-специално по това, че е истинска гурме гъба и има наистина вкусен вкус. Той има фина цитрусова нотка и кокосови нюанси и следователно се вписва перфектно в джинджифил-херициум лате, който има вкус на типично златисто мляко.
В TCM Hericium се използва за укрепване на храносмилателните органи и черния дроб, той също изгражда стомашната лигавица, защитава я и има антибактериален ефект.
Рецепта за джинджифил Hericium Latte:
200 мл овесено мляко1 ч. Л. Хериций на прах1 чаена лъжичка джинджифил на прах1 чаена лъжичка куркума на прахСладост по желание
Agaricus Blazei Murril (ABM) е жизненоважна и лечебна гъба от тропическите гори на Бразилия и е известна още като „божията гъба“. В Япония, Бразилия и САЩ тя е одобрена от държавата като противораково средство, тъй като никоя друга известна гъба не съдържа толкова много полизахариди като тази. Обещава се и антиалергичен, противовъзпалителен и противотуморен ефект. Като адаптоген се казва, че лекарствената гъба има хармонизиращи ефекти върху тялото.
ABM канелено лате
200 мл овесено мляко1 ч. Л. ABM1 щипка канелаСладост по желание
Между другото, имам трик за перфектното лате: Имам електрическа пяна за мляко, в която разпенвам всички съставки заедно. Така прахът се разтваря фино в горещото мляко и имам абсолютно кремообразен, вкусен краен резултат.
Вече занимавали ли сте се с лечебни гъби? Имате ли любима рецепта? Моля, споделете го с мен, тук или в Instagram!
Тази публикация съдържа партньорски връзки - оценявам вашата подкрепа, като поръчате да използвате връзките в тази публикация!