Лечебни ефекти на касис - списание за градинарство Kertlap; Курсове по градинарство

Касисът е характерно растение от Карпатския басейн, евразийски, низинен вид. В Медицинския и фармацевтичен университет в Мартонвасар той от години изучава фармакологията и химията на растението. Поради доказаните си полезни фитотерапевтични ефекти, касисът се препоръчва за консумация и отглеждане.

списание

Днес касисът (Ribes nigrum) е такъвGrossulariaceae), от които са известни около 200 умерени и тропически планински вида. Един от осемте вида касис, открити в Унгария, е касисът. Отглежда се от 15 век в Холандия, Дания и региона на Балтийско море. Първоначално се използва от средновековната немска народна медицина главно като диуретик и срещу ревматични оплаквания. Популярността му във Франция от 18-ти век е показана от използването му срещу симптомите на диария, проблеми със ставите, кашлица и за заздравяване на рани. Веднъж защитено растение, се използват само култивираните стада. Отглежда се най-вече заради плодовете си. Идеално оцветяване и ароматизатор, както и функционална хранителна добавка. Листата му се използват изключително за медицински цели.

Естествените антиоксиданти, богати на полифеноли, са червеното вино във Франция, чаят в азиатските страни и плодовете при северните народи. Лечебните ефекти на касиса се съобщават във все по-голям брой научни публикации. В днешно време, в допълнение към листата и плодовете, все повече внимание се обръща на терапевтичните стойности на мастното масло, пресовано от семето.

Разпределение на основните активни съставки на касис между растителни части:

Източник: Какво струва касисът 1.

Лечебни ефекти от реколтата от касис

Плодът е популярен със своето високо съдържание на витамини, захар и киселини и приятен аромат. Съдържанието на витамин С надвишава това на шипките. Стабилността на витамин С може да се обясни с отсъствието на ензима аскорбинова оксидаза. Ето защо, когато се консумира с топли напитки, той е отличен за лечение на появата на симптоми на настинка. Стойностите на съдържанието зависят от климата и сорта.

Зрънцето дължи лечебния си ефект най-вече на високото си съдържание на антоцианин. Кондензираните продукти на антоцианини, присъстващи в малки проценти с флавоноли, повишават стабилността на антоцианините, докато техният терапевтичен ефект е вероятно подобен на този на антоцианините. Производните на канелна киселина, присъстващи в умерени количества в културата, също стабилизират антоцианините.