Лечебни аспержи и неговите 6 тайни

Тайна 1. Интересно е

Интересното е, че в древна Гърция аспержите са били използвани като обект на поклонение, например младоженците са били увенчани с венци от аспержи. Като хранителен продукт древните римляни започват да го отглеждат за първи път в Европа. Цели трактати бяха посветени на лечебните свойства на аспержите и парчета от растението се носеха около врата като амулет.

Тайна 2. Ботаническа справка

Тайна 3. Какъв вид аспержи се използва за храна?

За храна използвайте отглеждани сортове с по-дебели стъбла.

Тайна 4. Разпространение на аспержи в природата

Аспержите в дивата природа растат по ливади, горски ръбове, сред храсти, в светли гори от средните и южните зони на европейската част, в Кавказ, в Казахстан, Западен Сибир.

Тайна 5. Използване на аспержи

Asparagus officinalis е диво и култивирано деликатесно зеленчуково, лечебно, медено, декоративно растение.

Те ядат млади, избелени или неизбелени издънки с приятен вкус и деликатен аромат, събрани предимно от женски екземпляри (варени или консервирани в салати, супи, като самостоятелно ястие или гарнитура за месни ястия).

---