09112016 Les Craquelins de Saint-Malo на път за износ
Откакто пое компанията Les Craquelins de Saint Malo през 2009 г., Régis Boiron (от семейството, което притежава Vergers Boiron) продължава да популяризира тези типични ролки за суфле извън техния регионален обхват. Основана през 1923 г., Les Craquelins de Saint-Malo сега споделя своята дейност 50/50 между бисквити и замразени сладкиши за търговско хранене, с групи като Pomona или Even. Régis Boiron възнамерява да запази този дял "благодарение на паралелното развитие на тези две допълващи се дейности". Докато крекерите играят на страната на тероара и диетичните стойности (без захар, сол, консерванти, оцветители), замразените сладкиши и десерти, позиционирани на много конкурентни пазари, се открояват чрез продуктови иновации. Първоначално продавани на Запад, крекери сега се намират в някои Monoprix и Système U в Париж. И „ние сме в контакт с Carrefour и Intermarché, за да увеличим разпространението в Париж“, посочва Режи Буарон, който подчертава, че онлайн продажбите отбелязват силен ръст (+ 20% тази година) с около 220 000 пратки, изпратени годишно.
Режис Буарон също смята, че „чрез износа ще продължим да развиваме нашите две дейности“. Стратегия, която все още е в зародиш с двама агенти по продажбите, единият в САЩ, а другият в континентална Европа, за да обхване по-специално Германия, Холандия и Италия. Етикетиран като компания за живо наследство през 2014 г., Les Craquelins de Saint-Malo се възползва не само „от признанието на нашата работа“, подчертава Régis Boiron, но и „от подкрепа за износа на публични власти, по-специално чрез преференциални условия за участие на изложения в чужбина, които отговарят добре на специфичния характер на нашите продукти ”. Целта на боса на Craquelins de Saint-Malo е да постигне 1 милион евро продажби в чужбина в рамките на четири години от общо 5 милиона очаквани. През 2015 г. компанията е постигнала оборот от 3,3 милиона евро (в сравнение с 2 милиона евро по време на поглъщането през 2009 г.), което е с 8% повече в сравнение с 2014 г. Режис Буарон, който разчита на 3,5 милиона евро фактури през тази година, уточнява, че компанията е печеливша. В нея работят 37 служители, след 4 скорошни наемания.