Лечебна салата от ябълки, моркови и ядки
През зимата, особено по време на гладуване, тялото се нуждае от енергизиращи и разнообразни храни, богати на витамини, минерали и диетични фибри. Комбинацията от ябълка и морков е много популярна, особено за рецепти за сокове, но се комбинира за приготвяне на пълнеща салата, пълна с витамини. Тези съставки са подходящи за вкус, но също така създават добър екип от терапевтична и хранителна гледна точка.
Салата от ябълки, моркови и орехи е подходяща за анемични и астенични хора, но също така и за всички, които имат здравословна диета. Морковите предотвратяват чревни, белодробни и хепато-билиарни заболявания.
Морковът има изключително разнообразно лекарствено действие, помага дори при инфекциозни заболявания, дегенеративни и кожни заболявания. Този зеленчук предотвратява преждевременното стареене, бори се с отравянията и рака.
Ябълката има диуретично, депуративно и слабително действие, чернодробни деконгестанти, стимуланти, успокоителни, противоракови и антианемични. Той е показан в диетата на заседнали, с наднормено тегло, деминерализирани, нервни хора със стомашни или чернодробни заболявания. А ядките съдържат протеини, те са богати на добри мазнини, които поддържат здравето на мозъка и сърцето.
Ореховите ядки са много хранителни и могат да се добавят към почти всяка храна, за да се увеличи нейната енергийна и хранителна стойност.
Как да приготвим салата от ябълки, моркови и орехи?
• 2 ябълки
• 1 морков
• 1 шепа ядки
• 2 супени лъжици мед
• ¼ чаена лъжичка канела и ванилия на прах
Обелете, измийте и настържете морковите и ябълките на едро ренде. Добавете смлените орехови ядки, подправките и меда. Разбъркайте внимателно до гладка смес. Можете да нарежете ябълките на кубчета и настъргания морков, ако искате салатата да има по-хрупкава консистенция и не непременно сочна.
Можете също да добавите няколко стафиди или дори ситно нарязан зелен магданоз към тази салата. Бум апетит!