Лечебен костен сок без лекарства
Във века на нашите баби естествено беше да се лекуват болести с различни храни, особено супи. Днес този естествен метод е малко забравен, може би поради факта, че в аптеките откриваме цял арсенал от лекарства със свободен избор.
Бързото решение е налице за почти всичко. Ако просто разгледаме болкоуспокояващите, има отделно хапче за главоболие, друго за болки в гърба и трето за болки в корема, но дамите имат и специални предложения за тежки дни. (Възниква въпросът, какво ще стане, ако имате главоболие през тежките дни, докато дърпате гърба на бедна домакиня с тежка чанта за пазаруване? Вземете три наведнъж?) Може да се напише и дълъг списък с фармацевтични продукти за стомаха и храносмилането.
Какво са знаели нашите предци? Какво кара супите да лекуват?
Когато се споменава „лечебна“ супа, обикновено първо на ум идва костният бульон (или бульон). Истинската костна супа не е същото като бульона, бързо приготвен в тенджера. Костният бульон трябва да се готви дълго време, 8-24 часа, на малък пламък, само за да настърже, за да можете да разтворите повечето от полезните съставки от съставките.
Едно важно предимство на костния бульон е, че съставките са евтино достъпни. В месаря костта обикновено е един от най-евтините продукти. Важно е то да е прясно и ако можем, избираме костите на паша, естествено отглеждани животни, както и зеленчуците, които влизат, за предпочитане от първични производители, биологично земеделие.