Треска в горчичен сос рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2.6 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 0,3 µg | (1%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 13,6 mg | (113%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 28 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,6 mg | (10%) | |
| Биотин | 4.8 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,5 µg | (83%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 19 mg | (20%) | |
| калий | 871 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 165 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,5 mg | (10%) | Повече ▼ |
| йод | 518 µg | (259%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 10,8 g | ||
| пикочна киселина | 227 mg | ||
| холестерол | 113 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете рибата, подсушете, залейте с лимонов сок и разтрийте сол и черен пипер.
Оставете рибния бульон с виното, дафиновите листа и подправките да заврят и покрийте треската и оставете да къкри 15-20 минути на тих огън. Внимателно вдигнете рибата с решетъчната лъжица и се затоплете.
За соса измийте младия лук, разклатете на сухо и нарежете на фини пръстени. Загрейте маслото и задушете лука на умерен огън, докато омекне.
Изсипете рибния бульон през сито и измерете 100 ml. Изгасете лука с бульона, добавете двойната крем и варете всичко 5 минути на силен огън, докато бъркате. Разбъркайте горчицата и подправете соса със сол, черен пипер, захар и сос Уорчестър.