Лечебен костен бульон за стави (също) - Блог кръчма

Нашият приятел, който има дилър, много се оплака, че го болят ставите. Досега се сдобихме с нейните мехлеми за всякакви неприятности, но сега съм решен по някакъв начин да й помогна.

костен

Тъй като от години приготвям тази билкова супа, която след това замразявам под формата на екстракт, така че ако прешлените ми се възпалят, мога да я излекувам, сега съм й я приготвил. В това няма нищо особено, просто супа от кост от чудовище.

В рецептата обаче има две важни неща:

1, Вземете костите на възможно най-много животни (добре е костта да е и месеста)

2, Стиснете до десета, за да не заемате много място във фризера.

Имайки предвид тези съображения, слязох до Feny Street Market, където всички месари можеха да получат само костите в списъка.

  • 1,5 кг говежди бели кости (за предпочитане с сухожилия и хрущяли)
  • 1,5 кг кост от говеждо месо (да включва месо)
  • 70 dkg свинско месо
  • 1 голям свински крак
  • 1 пуешко крило (около 65 dkg!)
  • 2 големи патици
  • 3 пилешки крилца
  • 5 пилешки бутчета
  • 10 патици
  • 4 моркова
  • 3 големи корена
  • 1 голям пролетен лук
  • 1 малка грудка целина
  • много сантиметри джинджифил
  • 2 дафинови листа
  • 6 цветя индийско орехче
  • 1 парче куркума
  • 2 чушки
  • 1 малка глава чесън
  • 12 зърна плодове от хвойна
  • 1 ч. Л. Цветна чушка

Значителен списък, въпреки че не получих свинска бяла кост, например, никъде нямаше овча кост. Забравих пилето обратно. Почти разбрах, че се побира в моята 10-литрова тенджера, защото мога да я сложа само на индукцията. Ще поставя зеленчуците в него само на половината време, за да продължат да готвят.

Аз пък сложих месото във фолирана тава за печене и го избутах под скарата във фурната.