Leber Berliner Art от разработката на рецепти на Thermomix

  • leber

Черен дроб в берлински стил

съставки

  • 750 г картофи, варено брашно, на малки парченца
  • сол
  • 500 г вода
  • 200 г червен лук, нарязан на пръстени
  • 2 ябълки, средно големи, на пръстени
  • 4 филийки черен дроб
  • 2 супени лъжици брашно
  • 80 г мляко
  • 50 г масло
  • 1 щипка индийско орехче

подготовка

1. Поставете картофите във вложката за готвене. 2. Поставете 1 чаена лъжичка сол и вода в купата за смесване 3. Закачете в готварската вложка. 4. Поставете лукови пръстени във VAROMA®, ябълкови пръстени в рафта Varoma. 5. Поставете VAROMA® и варете 25 минути/Varoma/ниво 1. 6. Междувременно обърнете черния дроб в брашно, запържете в тиган, овкусете със сол и затоплете в чиния. 7. Отстранете VAROMA®. Обърнете за кратко лука в мазнината за пържене и добавете към черния дроб с ябълковите пръстени. 8. Празна купа за смесване. 9. Поставете картофите в купата за смесване. Добавете мляко, масло, 1/2 чаена лъжичка сол и индийско орехче и пасирайте за около 20 секунди/скорост 3-4 с помощта на шпатулата. 10. Сервирайте черния дроб с лук и ябълкови пръстени с картофеното пюре.

Коментар:
Сервирайте със зелена салата.