Le; Мазнини - калории; Калорийна таблица - хранене ✓

Калорийното съдържание на мазнини и масла

Избягването на масла и мазнини не е полезно за здравето. Тялото се нуждае от мазнини и дава на храната вкус.

Тъй като в нашата храна има полезни и по-малко полезни мазнини, изборът на допълнително здравословно масло може да се окаже полезно при готвене и печене.

Масла и мазнини - калории

Колко калории са маслата и мазнините?

Наличните източници на мазнини са растителни мазнини, съдържащи се в маслени палми, ядки или ядки, и животински мазнини като млечни продукти, месо или риба.

Но към палмовото масло се добавят все повече храни, съобщава порталът за консултации Codecheck. Използването на ядки и шоколадови кремове се е увеличило през последните години: около 30% повече продукти вече съдържат проблематичното палмово масло, според Code Check.

Чипсът, десертите, козметиката, но преди всичко маргаринът, често имат високи нива на палмово масло. Палмовото масло е достъпно и по-евтино, но отглеждането му унищожава тропическите гори. Палмовото масло има особено високо съдържание на наситени мастни киселини, за които се подозира, че стимулират сърдечно-съдови и съдови заболявания.

Таблица на калориите: масло и мазнини

Храна	количество	Калории (kcal)	Килоуули (kJ)
Калории с масло	100 g	744 ккал	3060 kJ
Закуска маргарин калории	100 g	721 ккал	2964 kJ
Калории с гъши мазнини	100 g	930 ккал	3934 kJ
Полумазни калории	100 g	372 ккал	1533 kJ
Полумазнини маргарин калории	100 g	360 ккал	1500 kJ
Калории за готвене на масло	100 g	742 ккал	3050 kJ
Lätta калории	100 g	360 ккал	1500 kJ
Калории от масло от черен дроб на треска	100 g	902 ккал	3776 kJ
Калории от маргарин	100 g	540 ккал	2200 kJ
Калории с растителен крем	100 g	670 ккал	2700 kJ
Калории от растителен маргарин	100 g	720 ккал	2962 kJ
Рама калории	100 g	630 ккал	2600 kJ
Калории от чаено масло	100 g	743 ккал	3075 kJ

Здравословни и нездравословни мазнини

Кои мазнини са здравословни и кои нездравословни?

За готвене и печене Препоръчва се растително масло, което съдържа желаните полиненаситени мастни киселини.

Наситените мазнини

се съдържат в наденица, сирене или масло. Следователно консумацията им трябва да бъде ограничена. Ненаситените мастни киселини са мононенаситени или полиненаситени.

Полиненаситени мастни киселини трябва да се поглъщат чрез храната, защото те са важни за метаболизма и тялото не може да ги произведе само.

Арганово масло - растителна мазнина

The Омега 3-Делът на полиненаситените мастни киселини трябва да бъде особено висок. Тъй като омега-3 има противовъзпалителен ефект, който трябва да предпазва от артериосклероза и ревматизъм.

Скумрията, сьомгата, рибата тон и херингата съдържат омега-3 мастните киселини. Рапичното, ореховото и лененото масло, така наречените алфа мастни киселини, също са алтернатива на рибите с високо съдържание на мазнини.

Животински продукти съдържат наситени мазнини, което увеличава риска от сърдечно-съдови и съдови заболявания. Организмът сам произвежда тези мастни киселини и поради това те не трябва да се доставят.

За разлика от чистата Растителни масла Маслото, млякото и месото също съдържат опасните трансмазнини. Трансмастните киселини в маргарина са по-малко от един процент, при условие че се използват съвременни технологии, но консумацията на храни като чипс, готови сладкиши и бисквити, както и пържени продукти трябва да бъде намалена.

Здравословно ли е маслото?

Маслото е по-добро от неговата репутация

Маслото придава на месото специален вкус, който се цени от мнозина. За съжаление се твърди, че консумацията на масло има отрицателно въздействие върху здравето, но нови проучвания показват, че неконсумацията на масло не предпазва от сърдечни пристъпи и че достигането до масло не увеличава риска от сърдечни заболявания.

Маслото е подходящо и за пържене при ниски температури. Въпреки че съдържа много наситени мастни киселини, той не съдържа опасните трансмастни киселини в маргарина. Маслото също може да замени маргарина в печенето.

Свинска мас за яхния

Свинска мас, друга животинска мазнина

Избистреното масло и свинската мас са много устойчиви на топлина до 200 градуса и следователно са по-устойчиви от растителното масло. 45% от свинската мас е мононенаситени мастни киселини, 11% полиненаситени мастни киселини.

Има по-добро съотношение на мастните киселини Гъши мазнини, който съдържа по-висок дял на ненаситени мастни киселини. Така че изборът за задушаване на зеленчуци определено може да падне върху свинската мас.

Свързани съветници

Можете да намерите повече информация по темата в следните свързани ръководства:

---