Le grelos - Зеленчуков лист, хранителни стойности, калории, здраве

Грелосът е издънката и пъпката на различни растения като корен от броколи, ряпа или зеле, събрани преди цъфтежа. Вкусът му е подобен на този на горчивите и пикантни ядки.

  • Грелосът е много нискокалоричен и източник на фибри
  • Той е много богат на провитамин А
  • Ядем млади листа и пъпки
  • Китайският сорт е най-сладък
  • Децата могат да го консумират от 6-месечна възраст
  • Това е типичен средиземноморски зеленчук

Активи
за здраве

Бомба с витамин А!

Една порция грелос е достатъчна, за да покрие всички нужди на деня от провитамин А или бета-каротин! Това се превръща във витамин А в организма. Витамин А участва в метаболизма на желязото, здравето на кожата и лигавиците, зрението, имунната система и растежа.

Грелосът също е:

  • източник на желязо (когнитивна функция, червени кръвни клетки, имунна система, енергия, намаляване на умората)
  • източник на магнезий (намаляване на умората, енергията, синтеза на протеини, мускулната контракция, предаването на нервите, здравите кости и зъбите)
  • източник на фибри (чревен транзит, засищане)

Той също така съдържа:

  • от витамин Ц
  • на калий
  • на калций

Таблици със стойности
хранителни

лист

Добрият момент
да го изяде

Цяла година.

Грелосът присъства през цялата година, но между тях е по-обилен есен и пролетта.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Грелосът съответства на млади издънки на броколи, ряпа или зеле. Той цени почвите, богати на хумус, добре дрениран, неутрален (pH = 7), както и експозиция слънчево.

За да научите всичко за това как да отглеждате грелос, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.