Добре разбрах; Брускета с мама с чесън, лук и домати

Време за подготовка

Доматите, чесънът и лукът са вкусни, но за съжаление са трудни за смилане за някои. Този съвет показва как можете бързо да направите пълноценна брускета: доматите се белят, чесънът и лукът се бланшират.

съставки

• 6 филийки препечен хляб
• 3 домата
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 1-2 пролетни лук или други пресни зелени билки
• Сол, билки, черен пипер
• зехтин
• лимонов сок, ако е необходимо
• гореща вода от чайника

подготовка

1. Измийте доматите и нарежете кората кръстосано, сякаш ще я четвъртите.
2. Накълцайте или нарежете на кубчета чесъна и лука и ги сложете в чаша, където можете да добавите и домат.
3. Напълнете чашата с вряща вода, така че доматът да е просто покрит.
4. Уловете първия домат, дайте на втория и третия домат потапяща баня, след което кожата може лесно да се отлепи.
5. да нарежете на кубчета домати.
6. Отцедете водата от чесън и лук през сито.
7. Смесете нарязаните на кубчета домати, чесъна и лука, подправете със зехтин, билки и подправки.
8. Препечете препечен хляб и нарежете на триъгълници.
9. Добавете сместа от домати, чесън и лук непосредствено преди сервиране, тогава хлябът ще остане хрупкав.

Така че можете да се наслаждавате на лук и чесън, без досадния послевкус от лук в устата ви с часове или чесънът да прищипва стомаха ви. Пощадени сте и от трудно смилаемата доматена кожа. Винаги имаме брускета като стартер, когато печем на скара.

---